Beim Stöbern im Internet, neugierig wie ich bin, bin ich auf diese Idee gestoßen, die mich sofort gereizt hat: Schokoladenmuffins direkt in Orangen zu backen. 🍊 Ich dachte mir, „Warum nicht mal ausprobieren!“, da mir die Kombination aus Orange und Schokolade schon immer sehr gefallen hat und jede Ausrede gut ist, um etwas Neues zu versuchen.
Das Ergebnis? Ein duftender, weicher und eindrucksvoller Kuchen, perfekt, um am Tisch mit Einfachheit zu begeistern.
Orange und Schokolade passen hervorragend zusammen und machen diese Muffins nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. Eine kleine Überraschung, die Groß und Klein begeistert!
Für die Aufbewahrung der Muffins in der Orange gebe ich dir ein paar kleine Tipps:
👉 Bei Raumtemperatur (abgedeckt mit Glasglocke oder Frischhaltefolie): maximal 1 Tag, da der frische Teil der Orange Feuchtigkeit abgibt und sie verderben lässt.
👉 Im Kühlschrank: bis zu 2 Tage, immer abgedeckt, aber denk daran, dass die Sahne/Mascarpone oben kühl gehalten werden muss. Vor dem Servieren lass sie mindestens 15 Minuten draußen, damit sie nicht eiskalt sind und du sie in ihrer vollen Köstlichkeit genießen kannst.
Seien wir ehrlich …koche und esse sie sofort und bon appétit!
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Immer im TEMA Rezepte mit Orange und/oder Schokolade habe ich noch einige Ideen direkt hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 2 Orangen (groß und bio)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 90 g Mehl Type 00
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Tütchen Backpulver
- 60 g Butter (flüssig abgekühlt oder 50 ml Pflanzenöl)
- 40 ml Orangensaft
- 100 g Schlagsahne, 35% Fett
- 80 g Mascarpone
- 20 g Puderzucker
- nach Belieben Orangenschale (gerieben)
- nach Belieben Kakaopulver
Werkzeuge
- Mixer
- Spritzbeutel
Schritte
Die Orangen halbieren, vorsichtig aushöhlen und den Saft abseihen (etwa 40 ml werden benötigt).
In einer Schüssel Eier und Zucker schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Die abgekühlte, geschmolzene Butter und den Orangensaft hinzufügen.
Den Teig in die halben Orangen füllen, zu 2/3 (Ja, ich weiß, das war zu viel)
Gesiebtes Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzufügen.
Im statischen Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen oder je nach Eigenschaften Ihres Ofens.
Sobald sie abgekühlt sind, mit geschlagener Sahne und Mascarpone sowie Puderzucker dekorieren und den finalen Touch von geriebener Orangenschale hinzufügen.Perfekt für einen Nachmittagssnack, eine süße und aromatische Verwöhnung!
Guten Appetit!
Annalisa
