Schokoladensalami mit Goji, Rosinen und Mandeln ist ein alternatives Dessert mit den berühmten Goji-Beeren und Trockenfrüchten. Die Goji-Beeren sind reich an Antioxidantien, enthalten einen hohen Anteil an Vitamin C, regulieren den Blutzucker und vieles mehr. Sie werden in der Regel getrocknet verzehrt und dann in Wasser rehydriert wie Rosinen. Um sie am besten zu genießen, mischen Sie sie mit Joghurt und/oder frischem Obstsalat. Ich schlage Ihnen auch diese Schokoladensalami-Rezepte vor:
Schokoladensalami mit Ricotta und Kirschen
Schokoladensalami mit Ricotta
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Schokoladensalami mit Goji, Rosinen und Mandeln
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT SCHOKOLADENSALAMI MIT GOJI, ROSINEN UND MANDELN
- 200 g Kekse
- 50 g Kakao, ungesüßt
- 130 g Butter (geschmolzen)
- 30 g Zucker
- 2 Esslöffel Goji-Beeren (GETROCKNET)
- 1 Esslöffel Sultaninen
- 2 Esslöffel geschälte Mandeln (gehackt)
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Puderzucker (für die finale Abdeckung)
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS SCHOKOLADENSALAMI MIT GOJI, ROSINEN UND MANDELN
Weichen Sie die Goji-Beeren und die Rosinen getrennt in lauwarmem Wasser für etwa 15 Minuten ein.
Zerbröseln Sie die Kekse und geben Sie sie in eine Schüssel.
Nach Ablauf der Zeit die Goji und Rosinen ausdrücken und mit Küchenpapier trocken tupfen und zu den Keksen geben.
Fügen Sie dann den Zucker, die geschmolzene Butter, die Mandeln und den ungesüßten Kakao hinzu.
Alles gut vermengen und nach und nach die Milch hinzufügen.
Formen Sie einen schönen Salami, indem Sie die Mischung auf ein Backpapier legen.
Schließen Sie den Schokoladensalami mit GOJI, Rosinen und Mandeln gut und legen Sie ihn für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank.
Streuen Sie dann den Schokoladensalami mit Goji und Rosinen mit Puderzucker, schneiden Sie Scheiben und servieren Sie ihn auf dem Tisch, indem Sie ihn mindestens 10 Minuten vor dem Genießen aus dem Gefrierschrank nehmen!
Guten Appetit! Annalisa
Tipps und Anmerkungen
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