Diese sehr weiche Creme mit weißer Schokolade und Mascarpone, ohne Eier und ohne Kochen, WEIL MAN NUR DIE SCHOKOLADE SCHMELZEN MUSS UND DAS SPIEL IST ERLEDIGT!
Auf dem Blog gibt es viele KÖSTLICHE CREMES OHNE KOCHEN, die einfach so gelöffelt werden können, aber auch großartig zum Füllen von einfachen Kuchen wie Biskuit oder einer knusprigen Mürbeteigtorte sind!
SEHR WEICHE CREME MIT MASCARPONE UND WEISSER SCHOKOLADE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: ZUM FÜLLEN UND DEKORIEREN EINES 18 CM KUCHENS
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 170 g flüssige frische Sahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g weiße Schokolade
Werkzeuge
Zum Mischen von Zutaten während des Kochens verwende ich immer einenSILIKONSPATEL WIE DIESER
er ist perfekt zum Kochen, Schaben, Mischen und SCHMILZT NICHT, SELBST BEI BIS ZU 248 °C!!!
- Mikrowellen
- Schüsseln
- Elektromixer
- Spatel
Schritte
Ich werde sehr kurz sein, wie die Zubereitung der Creme:
1) Ich schmelze die weiße Schokolade entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad, die bereits grob in einem Topf mit 100 Gramm flüssiger frischer Sahne zerkleinert ist.
2)ACHTUNG: sie soll nicht kochen, sondern nur fast zum Kochen kommen!
3) Ich rühre gut um, lasse sie abkühlen und stelle siefür mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
4) Nach der Ruhezeit gebe ich den Mascarpone in die Küchenmaschine oder in eine Schüssel.
5) Ich beginne, mit dem Elektromixer unter Zugabe der kalten Sahnemischung und weißen Schokolade zu schlagen.
6)Ich lasse es aufschäumen und die sehr weiche Mascarpone und Schokoladencreme ist fast fertig…
7) Für mich war die Creme zu fest und ich fügte 70 Gramm flüssige Sahne hinzu, um eine sehr weiche, zarte und köstliche Mousse zu erhalten!
Guten Appetit!Annalisa
ICH LASSE IHNEN DIE REZEPTE ANDERER LECKERER CREMES OHNE KOCHEN
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten.
Annalisa empfiehlt…
1) Wir können auch die Menge an weißer Schokolade um 50 Gramm erhöhen für einen schokoladigeren Geschmack!
2) Wenn wir eine festere Creme zum Verstreichen möchten, lassen wir die Zugabe von flüssiger frischer Sahne weg.
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