Heute, beim Einkaufen bei Esselunga, habe ich Selleriestangen gekauft und hatte die Idee, sie schnell mit Gorgonzola, Frischkäse und zerbröselten Nüssen zu füllen.
Eine kalte Vorspeise ohne Kochen, diese Sellerie mit Gorgonzola und Nüssen, knusprig und cremig zugleich, in wenigen Minuten servierfertig.
Perfekt also, wenn du etwas Leckeres willst, ohne Zeit zu verlieren: Ich bin sicher, es wird vielen gefallen!
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Immer beim THEMA superschnelle Vorspeisenrezepte hier unten noch weitere einfache Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Sellerie (4/5 Selleriestangen)
- 120 g Gorgonzola (für mich mild)
- 60 g Frischkäse (aber auch Robiola, Ricotta…)
- 8 Walnüsse
- 1 Esslöffel Honig (für mich Akazie oder Blüten)
Werkzeuge
- Schüsseln
Schnelle und leckere Vorspeise
Ich wasche und entferne die Fäden von den Selleriestangen, schneide sie dann in Stücke von 5/6 cm oder wie es dir gefällt!
In einer Schüssel mische ich den Gorgonzola mit dem anderen cremigen Käse, den ich gewählt habe, für mich Frischkäse, bis es ziemlich cremig ist.
Ich fülle dann die Sellerieboote mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel ohne Tülle.
Ich füge eine grob gehackte Mischung aus Walnüssen und einige Honigfäden hinzu, um noch mehr Geschmack zu verleihen und einen köstlichen Kontrast zur superschnellen kalten Vorspeise zu schaffen.
Ich bringe es sofort auf den Tisch oder stelle es in den Kühlschrank, indem ich alles mit Frischhaltefolie abdecke.
Schneller geht’s nicht, hehe!
Guten Appetit und gutes Kochen! Annalisa
Varianten und Tipps
Varianten und Tipps
Du kannst die Nüsse leicht in einer kleinen Pfanne rösten, für einen noch intensiveren Geschmack.
Ersetze den Gorgonzola auch durch Robiola oder frischen Ziegenkäse, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst.
Ein bisschen Schnittlauch oder gehackte Petersilie verleiht einen frischen und farbenfrohen Touch.
Falls etwas übrig bleibt, kannst du es im Kühlschrank, abgedeckt, maximal einen Tag lang aufbewahren.
