Heute habe ich beim Einkaufen bei Esselunga Selleriestangen gekauft und hatte die Idee, sie schnell mit Gorgonzola, Frischkäse und zerbröselten Walnüssen zu füllen.
Eine kalte Vorspeise ohne Kochen, diese Sellerie mit Gorgonzola und Walnüssen, knusprig und cremig zugleich, in wenigen Minuten servierfertig.
Perfekt also, wenn du etwas Leckeres möchtest, ohne Zeit zu verlieren: Ich bin sicher, dass es vielen gefallen wird!
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Immer zum THEMA sehr schnelle Vorspeisen-Rezepte gibt es hier unten noch weitere einfache Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Sellerie (4/5 Selleriestangen)
- 120 g Gorgonzola (für mich mild)
- 60 g Frischkäse (aber auch Robiola, Ricotta…)
- 8 Walnusskerne
- 1 Esslöffel Honig (für mich Akazien- oder Blütenhonig)
Werkzeuge
- Schüsseln
Schnelle und leckere Vorspeise
Ich wasche und entferne die Fasern von den Selleriestangen, dann schneide ich sie in Stücke von 5/6 cm oder wie es euch gefällt!
In einer Schüssel mische ich den Gorgonzola mit dem anderen cremigen Käse, den ich für mich ausgewählt habe, sodass alles recht cremig wird.
Ich fülle dann die Sellerieboote mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel ohne Tülle.
Ich füge eine grobe Prise Walnusskerne und einige Honigfäden hinzu, um den Geschmack noch mehr zu betonen und einen leckeren Kontrast zur schnellen kalten Vorspeise zu schaffen.
Ich bringe es sofort auf den Tisch oder stelle es in den Kühlschrank, indem ich alles mit Frischhaltefolie abdecke.
Mehr als schnell, ha ha!
Guten Appetit und viel Spaß in der Küche! Annalisa
Varianten und Tipps
Varianten und Tipps
Du kannst die Walnüsse leicht in einer Pfanne rösten, für einen noch kräftigeren Geschmack.
Ersetze den Gorgonzola auch durch Robiola oder Frischkäse, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst.
Ein Hauch von Schnittlauch oder gehackter Petersilie gibt dem Ganzen einen frischen und farbenfrohen Akzent.
Wenn etwas übrig bleibt, kannst du es im Kühlschrank abgedeckt für maximal 1 Tag aufbewahren.
