Ich mag keine schnelle Küche, aber wenn du ein frisches und leichtes Dessert suchst, das in wenigen Minuten zubereitet ist, dann sind diese sommerlichen Gläschen mit Pfirsichen genau das Richtige für dich!
Ohne Sahne, ohne Backen und mit wenigen einfachen und natürlichen Zutaten: Joghurt, Zwieback, Lemon Curd und reife, saftige Pfirsiche.
Ein Löffeldessert perfekt für den Sommer, ideal zum Frühstück, als Snack oder als Abschluss einer Mahlzeit, frisch und schnell.
Lecker aber leicht, ideal auch für diejenigen, die nicht lange in der Küche stehen wollen!
TIPP:
• Du kannst den Zwieback durch grob zerbröselte trockene Kekse oder Löffelbiskuits ersetzen
• Wenn du kein Lemon Curd hast, ersetze ihn durch eine Zitrusmarmelade
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
FÜR das Lemon Curd, wenn ihr mögt, könnt ihr es ohne Schwierigkeiten nach meinem leichten Rezept zubereiten
Lies es hier→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/light-lemon-curd-ricetta-leggera/
- 3 Zwieback
- 150 g weißer Joghurt (oder griechischer nach Belieben)
- 2 Pfirsiche (meine waren klein)
- 2 Esslöffel Lemon Curd (reichlich)
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- q.s. Zitronensaft (optional)
Werkzeuge
- Löffel
- Gläschen
Ein cleveres Dessert, das man auch im Voraus zubereiten kann, indem man diese wenigen Schritte befolgt
Die Zwieback grob zerbröseln, sie dann auf einen Teller legen und beiseite stellen.
Die Pfirsiche in Würfel schneiden und wenn sie schon süß sind, KEINEN Zucker hinzufügen: zumindest meine waren sehr saftig und ich habe sie naturell gelassen, ohne Zitrone oder Zucker!
Gleiches gilt für den Joghurt, den wir ungezuckert hinzufügen können, aber die Entscheidung liegt bei euch!
Jetzt das Gläschen zusammenstellen:
• Schicht Zwieback
• großzügiger Löffel Joghurt
• Teelöffel Lemon Curd
• Pfirsichwürfel
und nach Belieben wiederholen!Hier ist ein super schnelles sommerliches frisches Dessert ohne Backen!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa
Aufbewahrung der Gläschen mit Pfirsichen und Joghurt
Die süßen Gläschen halten sich im Kühlschrank maximal 2 Tage, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem hermetischen Behälter
NÜTZLICHE TIPPS:
• Ich empfehle, sie nicht einzufrieren (der Joghurt verändert die Konsistenz, die Pfirsiche werden matschig).
• Sowohl die trockenen Kekse als auch der Zwieback scheinen, besser gegenüber der Feuchtigkeit des Joghurts zu bestehen
