Wie kann man die Spieße mit Rosenkohl, Speck und Cheddar beschreiben, indem man betont, dass sie äußerst lecker sind und dass ich viele davon genossen habe?
Sie sind eine Beilage und man sollte mindestens 2/3 davon servieren oder sie als kleines Fingerfood-Vorspeise anbieten, während man auf das Hauptgericht wartet und viele Vorspeisen vom Buffet probiert?
Ehrlich gesagt, ich weiß es nicht, ich habe sie als Vorspeise gemacht, aber wie immer…
Ich hatte Speck, aber freier Lauf für Rohschinken, Speck, Pancetta und anstelle von Cheddar-Käse julienne, den ich bei Aldi gefunden habe, können wir Provolone, Scamorza, Galbanino nehmen, wichtig ist, dass er schmilzt, wenn wir die Spieße mit Cheddar, Speck und Rosenkohl unter den Ofengrill stellen!
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SPIEßE MIT ROSENKOHL, SPECK UND CHEDDAR
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Rosenkohl
- 80 g Speck
- 50 g Cheddar (julienne)
Werkzeuge
- Töpfe mit hohem Rand
- Spieße
Schritte
Für das Rezept der Spieße mit Rosenkohl mit Speck und Cheddar beginne ich damit, das Gemüse zu reinigen, indem ich die Blättchen und die härtere Basis des Rosenkohls mit einem scharfen Messer entferne.
Ich stelle einen Topf mit hohem Rand mit Salzwasser auf den Herd und lasse den Rosenkohl 8/9 Minuten kochen, sobald das Wasser kocht.
Am Ende des Kochens sollten die Rosenkohlköpfe zart, aber fest sein, und ich lasse sie auf einem Teller abkühlen.
Ich zünde den Ofen an und beginne, das Gemüse und das Fleisch abwechselnd aufzuspießen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech zu legen.
Ich verteile reichlich Cheddar-Käse oder eine andere Wahl über den bereits geformten Spießen und backe sie dann für ein paar Minuten im Grillmodus des Ofens.
Der Speck wird beginnen, das Fett zu schmelzen, was dem ungewürzten Rosenkohl Geschmack verleiht, und der geschmolzene Käse wird eine schöne Kruste bilden…
Kurz gesagt, diese Spieße, die in 15 Minuten fertig sind, sind köstlich und eine großartige Möglichkeit, ein eher einfaches Gemüse zu genießen!
Guten Appetit!
Annalisa
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