Die Steaks alla partenopea sind ein köstliches und sehr einfaches Hauptgericht aus Rindfleisch, das ich im Ofen zubereitet habe. Es ist wirklich schnell und man kann es in maximal 30 Minuten auf den Tisch bringen!
Die Rindersteaks bleiben zart und saftig, aber es ist ein Rezept, das wir auch mit einer Scheibe Hühnerbrust oder Schweinelende machen können. Es ist sozusagen vielseitig!
Die meisten bereits veröffentlichten Hauptgerichte werden sicherlich mit Hähnchenfleisch und/oder Schweinefleisch zubereitet, aber ich lasse euch einige Rindfleisch-Rezepte wie diese hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Rezept STEAKS ALLA PARTENOPEA
- 4 Scheiben Rindersteaks
- 1 Packung getrocknete Pilze
- 1/2 Zitrone
- 80 g roher Schinken
- nach Belieben gehackte Petersilie
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge für das Rezept STEAKS ALLA PARTENOPEA
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- Backformen
- Schneidebretter
- Messer
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES DER STEAKS ALLA PARTENOPEA
1) Zuerst lege ich die getrockneten Pilze in lauwarmes Wasser ein und lasse sie mindestens 10 Minuten einweichen.
2) Dann hacke ich den rohen Schinken grob oder feiner, je nach Vorlieben.
3) Ich gebe etwas Öl in die Backform und fette die gesamte Oberfläche gleichmäßig ein.
4) Nach der Einweichzeit drücke ich die eingeweichten getrockneten Pilze gut aus und hacke sie fein, wobei ich auch reichlich Petersilie hinzufüge.
5) Auf den Boden der Backform gebe ich den rohen Schinken und die Mischung aus getrockneten Pilzen und Petersilie.
6) Ich lege die Rindfleischscheiben auf diese Mischung und salze die Zubereitung leicht.
7) Ich backe bei 200 °C etwa 10 Minuten, dann wende ich die Rindfleischsteaks und füge etwas Zitronensaft hinzu, und lasse sie weitere 10/15 Minuten garen, bis sie vollständig gegart sind.
8) Ich schalte den Ofen aus und lasse die Steaks alla partenopea einige Minuten ruhen, bevor ich sie serviere.
9) Einfach, leicht und ohne viel Mühe. Guten Appetit mit den Steaks alla partenopea mit Rindfleisch rohem Schinken und getrockneten Pilzen!
Annalisa
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Urheberrecht 2023© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
Annalisa sagt…
Dies ist ein kleines Rezept, das ich aus einem alten Büchlein habe, das ich gefunden habe, als ich riesige vorgezogene Frühjahrsputzarbeiten im ganzen Haus gemacht habe … es scheint mir einfach und lecker zu sein, und es reicht ein Kartoffelpüree, um es vollständig und appetitlich für die ganze Familie zu machen!
