Ich bereite gerade die Rezepte für die Feiertage zum Jahresende vor und unter den vielen Ideen habe ich an diesen einfachen, leckeren und eindrucksvollen WEIHNACHTSKUCHEN gedacht, eine Stracciatella- und Schokoladeneistorte, die perfekt ist für alle, die ohne Stress beeindrucken möchten. Sie wird im Voraus zubereitet, im Gefrierschrank aufbewahrt und beim Servieren braucht man sie nur mit ein paar Pralinen und etwas geschmolzener Schokolade zu dekorieren: einfach, schön anzusehen und unwiderstehlich zu essen!
Was meint ihr?? Sie ist schön und lecker, und super schnell zuzubereiten!!
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Immer noch beim Thema Halbgefrorene-Rezepte lasse ich dir einige weitere Ideen hier unten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 150 g Kakaokekse
- 75 g Butter
- 600 g Stracciatella-Eis
- 200 g frische Sahne zum Schlagen
- 40 g Schokoladenstückchen
- 10 Pralinen (oder Trüffelpralinen)
- 60 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
Werkzeuge
Form 20 cm
- Backformen
- Spritzbeutel
- Mixer
- Löffel
Schritte
Die Kakaokekse in einem Mixer fein zerkleinern.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und mischen, bis eine krümelige und gut verbundene Masse entsteht.
Die Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 20 cm Form geben, mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen, mit einem Fleischklopfer fest andrücken und gut festdrücken.
Für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
In eine große Schüssel das leicht erweichte Stracciatella-Eis bei Raumtemperatur (5–8 Minuten) geben.
Dann die Schokoladenstückchen hinzufügen und schnell mischen, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Die frische Sahne schlagen und vorsichtig in die Eismasse mit sanften Bewegungen von unten nach oben einarbeiten, um eine weiche, aber feste Creme zu erhalten.Die Basis aus dem Gefrierschrank nehmen und die gesamte Stracciatella-Creme darauf gießen.
Die Oberfläche mit einem Spatel wie Marisa gut glätten.
Erneut in den Gefrierschrank stellen und für mindestens 4–5 Stunden fest werden lassen, besser über Nacht.Beim Servieren die Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen.
Die Oberfläche der Torte mit Schokoladenfäden dekorieren und darüber 8–10 runde Pralinen oder Trüffelpralinen nach Belieben anordnen.
Erneut für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um die Dekoration aushärten zu lassen.Die Torte 10 Minuten vor dem Schneiden aus dem Gefrierschrank nehmen, um perfekte Scheiben zu erhalten.
Ein einfaches, schnelles, eindrucksvolles Dessert, wirklich nicht schlecht!
Guten Appetit! Annalisa
