Schritte

• 1) Für dieses Hauptgericht gebe ich ein Stück Butter in die Pfanne und sobald es geschmolzen ist, füge ich die Schinkenwürfel hinzu und lasse sie ein paar Minuten lang anbraten.

  2) Dann füge ich die gefrorenen Erbsen hinzu und brate sie etwa 2 Minuten lang in der Pfanne an.

  3) Ich füge die Sahne hinzu, mische die Aromen, würze mit Salz und Pfeffer und stelle die Flamme aus.

  4) In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser koche ich die Tortellini und lasse sie al dente abtropfen, dann gebe ich sie in eine Schüssel und füge die frisch zubereitete Soße hinzu.

  5) Ich hatte einige gekochte Wachteleier und habe sie hinzugefügt … wenn Sie dies auch tun möchten, kochen Sie sie 3/4 Minuten in kochendem Wasser, bevor Sie sie schälen, wenn sie kalt sind.

  6) Ich heize den Ofen auf 190 °C vor und rolle die Packung mit dem Blätterteig auf einem Nudelbrett aus.

  7) Ich bestreue das Rechteck mit Paniermehl und lege die gewürzten Tortellini in die Mitte, um ein Rechteck in der Mitte des vorbereiteten Blätterteigs zu bilden.

  8) Ich falte die beiden kurzen Seiten über die verkrusteten Tortellini und schließe die oberen und unteren Kanten gut.

  9) Mit Hilfe eines neuen Stücks Backpapier drehe ich den gefüllten Strudel um und lege die Nahtseite auf das mit Papier ausgelegte Backblech.

  10) Ich schlage das Eigelb mit etwas Wasser und bestreiche damit die gesamte Oberfläche des verkrusteten Tortellini-Timballos mit Schinken und gefrorenen Erbsen.

  11) Ich backe bei 190 °C etwa 30 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Ofens im statischen Modus. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen und … bereit zum Servieren!!!!!!!!!!

  Guten Appetit!

  Annalisa

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