Die Strudel-Geschmackstückchen Marmelade ist ein wahrer Genuss, denn sie schmeckt, als würde man einen Apfelstrudel essen. Sie ist hervorragend zum Füllen eines Mürbeteigkuchens und um buttrige und knusprige Kekse sowie mein Lieblingsbrioche zu begleiten!
Die Konfitüre mit Apfelstückchen, Pinienkernen und Rosinen mit einem herrlichen, aber nicht aufdringlichen Zimtaroma eignet sich auch hervorragend als Füllung für Raviole für ein hausgemachtes, köstliches Frühstück und einen gesunden Snack für die Kleinen zu Hause!
Die Zubereitung der Apfelstückchen Marmelade ist schnell und nachdem man sie in die kleinen Bormioli-Gläser gefüllt hat, reicht es, sie umzudrehen, um das Vakuum zu erzeugen, und alles abkühlen zu lassen, bevor man alles in die Speisekammer stellt.
Ich glaube, die meisten von uns wissen, dass der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre durch die verwendeten Früchte bestimmt wird, und daher ist es NUR MARMELADE, WENN SIE MIT ZITRUSFRÜCHTEN ZUBEREITET WIRD!
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Die hausgemachte Zubereitung von Konserven, sowohl süß als auch salzig, erfordert viel Aufmerksamkeit und ich lasse Ihnen hier neben den Rezepten von 2 Apfelkuchen auch
DIE KONSERVEN IN 10 PUNKTEN REGELN FÜR DIE HAUSGEMACHTE KONSERVIERUNG
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 kleine Gläser
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 200 g Rohrzucker
- 1 Zitrone (nur Saft)
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 50 g Rum
- 40 g Pinienkerne
Werkzeuge
#ADV
- Gläser
- Spatel
- Küchenwaagen
- Messer
Schritte
1) Zuerst wasche, schäle und entkerne ich die Äpfel. Ich habe mich für die Golden entschieden, die ich liebe, aber Sie können die Sorte wählen, die Sie bevorzugen!
2) Ich schneide die Äpfel in Stücke und lege sie in eine Pfanne mit dem Rohrzucker, dem Zitronensaft und dem Zimt.
3) Ich lasse sie etwa 40 Minuten kochen, füge bei Bedarf einen kleinen Schöpflöffel Wasser hinzu, rühre gelegentlich um und kontrolliere die Garheit.
4) Ich füge den Rum hinzu, lasse ihn verdampfen und gebe die Rosinen und die Pinienkerne dazu,
5) Ich rühre gut um und lasse es noch 5-6 Minuten auf dem Herd,
6) Ich nehme die Einmachgläser und fülle sofort die Strudel-Geschmackstückchen Marmelade mit Äpfeln, Rosinen und Pinienkernen darin ab, verschließe und drehe die Bormioli-Gläser um, um das Vakuum zu erzeugen.
7) Ich lasse alles vollständig abkühlen, bevor ich ein Etikett anbringe und es in die Speisekammer stelle!
8) Ich habe sie sofort mit einem Kranz, dem Buslan Piacentino, den ich gerade gebacken hatte, probiert und … wirklich nicht schlecht, die stückige Konfitüre auf Strudel Art!
Guten Appetit!
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Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
Annalisa sagt…
Ich persönlich mag es, die Apfelstückchen zu spüren, aber wenn Sie es bevorzugen, machen Sie die Strudel-Geschmackstückchen Marmelade mit einem Stabmixer cremiger…
