Die süß-sauren Hähnchenflügel sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus weißem Fleisch, das jedoch eine gewisse Marinierzeit benötigt, um das Fleisch (ehrlich gesagt nicht viel) zart, saftig und sehr einladend zu machen!!
Die von mir gewählte Marinade ist vage asiatisch und ich habe auch Scheiben von Dosenananas hinzugefügt, um den süß-sauren Geschmack der Zubereitung zu betonen.
Die süß-sauren Hähnchenflügel können auch ein schmackhaftes und ungewöhnliches Vorspeise sein, die bereits portioniert serviert wird, um den Gästen die Arbeit zu erleichtern, und mit einem frisch gezapften Bier serviert wird.
SÜß-SAURE HÄHNCHENFLÜGEL
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: International
Zutaten
- 926 g Hähnchenflügel
- 2 Esslöffel Barbecuesoße
- 2 Esslöffel Sojasoße
- 3 Esslöffel Akazienhonig
- 300 g Ananas, in Dosen
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Prisen Pfeffer
- 3 g Rosmarin
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung des Rezepts Süß-saure Hähnchenflügel
Für dieses Gericht aus weißem Fleisch muss zunächst die Marinade vorbereitet werden, in der die Hähnchenflügel mindestens ein paar Stunden vor dem Ofenbacken eingelegt werden.
Ich putze die Flügel gründlich von eventuell verbliebenen Federn und bereite dann das Dressing für die Marinade vor.
Im Mixer gebe ich den Knoblauch, die Barbecuesoße, den Honig, die Sojasoße und die Rosmarinblätter hinzu und mixe alles gut, um die verschiedenen Geschmäcker und Aromen zu homogenisieren.
Ich füge auch das Olivenöl hinzu und würze das gemixte Dressing mit Salz und Pfeffer.
Ich lege die Hähnchenflügel ordentlich in eine Auflaufform, möglichst in einer Schicht, und gieße dann die Marinade darüber, sodass das Fleisch von dieser süß-sauren Soße umhüllt wird.
Ich bedecke die Form mit Frischhaltefolie und stelle sie für die angegebene Marinierzeit (mindestens 2 Stunden) in den Kühlschrank.
Nach Ablauf der Zeit bleibt nur noch, die Hähnchenflügel bei 200°C zu backen, wobei ich auch die Stückchen von Dosenananas hinzufüge und dieses schmackhafte und leckere Gericht mit Hähnchenfleisch etwa 45 Minuten lang gare.
Sollten die Hähnchenflügel während des Kochens zu trocken werden, gieße ich sie mit der Marinade, die ich nach der Ruhezeit aufbewahrt habe, an.
Es ist ein Gericht mit einem faszinierenden Geschmack, und ich finde, es sollte mit einer einfachen und leicht schmackhaften Beilage wie einem Kartoffelpüree serviert werden…
REZEPT KARTOFFEL- UND KAROTTENPÜREE
Guten Appetit!
Annalisa
