Das Rezept für die süße Rose aus Filoteig und Creme ist eine schnelle Idee, weil ich den fertigen Filoteig benutze, den wir im Supermarkt neben Blätterteig, Mürbeteig usw. finden.
Nach dem, was ich gelesen habe, hat der Ursprung des Desserts griechische Wurzeln, nicht zuletzt weil ein Teig verwendet wird, den die griechische Küche für viele andere süße und herzhafte Rezepte nutzt.
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WENN SIE WIE ICH DIE GRIECHISCHE KÜCHE LIEBEN, HIER UNTEN 5 FANTASTISCHE REZEPTE!
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das REZEPT SÜßE ROSE AUS FILOTEIG UND CREME
- 1 Packung Filoteig
- 60 g Butter (sehr weich)
- 400 ml Vollmilch
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder die Schale einer unbehandelten Zitrone)
- nach Bedarf Zimt, gemahlen
Werkzeuge für das REZEPT SÜßE ROSE AUS FILOTEIG UND CREME
- Pinsel
- Backformen
ZUR VORBEREITUNG DER SÜßEN ROSE MIT FILLO UND CREME
Wir bereiten ein sauberes, angefeuchtetes Tuch vor, da der Filoteig in Sekunden trocknet und wir ihn mit dem feuchten Tuch schützen müssen, während wir ihn verwenden!
Ich lege die Backform mit Backpapier aus und nehme das erste Filoteigblatt, bestreiche es leicht mit der sehr weichen Butter und falte es wie eine Ziehharmonika, wobei ich die Spirale fest in die Mitte der Form lege.
Ich fahre fort, die Filoteigblätter zu buttern und falte sie wie eine Ziehharmonika. Ich erweitere die Spirale, bis ich die Ränder der Backform erreiche!
Ich backe bei 170/180°C für etwa 10/15 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Für die Konditorcreme habe ich die Milch mit dem Vanilleextrakt erhitzt und gleichzeitig die Eigelbe kräftig mit dem Zucker verrührt.
Ich füge auch das gesiebte Stärke hinzu und gieße, nachdem ich alles vermischt habe, die heiße Milch in einem dünnen Strahl dazu.
Ich mische alles gründlich mit einem Schneebesen und gieße die lauwarme Creme vorsichtig zwischen die knusprigen Falten der ROSA DOLCE TORTA aus Filoteig.
Ich stelle alles für weitere 15/20 Minuten zurück in den Ofen, und voilà, die Blumentorte mit Filoteig und Creme ist bereit, kalt serviert und mit ein wenig Zimt bestäubt zu werden!
Guten Appetit! Annalisa
IMMER IM THEMA FILOTEIG
Hier ist ein weiteres kalorienreiches und sehr leckeres griechisches Dessert!
BAKLAVA lies das Rezept hier → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/baklava-dolce-greco/
DANKE CATE für den Namen ähm ähm!
MÖGLICHE VARIATION: STATT DER KONDITORCREME MACHEN WIR EINEN VANILLEPUDDING MIT DEN TÜTEN, DIE WIR IM SUPERMARKT KAUFEN, UND GIEßEN DIESEN ZWISCHEN DIE FILOTETEIGFALTEN!
