Süße Sahnerolle weicher, sanfter Biskuitteig und eine einfache, delikate Creme!

Ein sehr weiches Dessert mit delikatem Geschmack, gefüllt mit frischer Schlagsahne und einer leckeren Erdbeerkonfitüre… hier ist die großartige Füllung für die süße Sahnerolle, die zubereitet und bei einem informellen Abendessen mit alten Freunden serviert wurde.

Eine sehr einfache Zubereitung wo es wichtig ist, den Biskuitteignicht zu lange zu backen, da er Gefahr läuft, zu trocken zu werden und seine Frische und Weichheit zu verlieren.

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SÜẞE SAHNEROLLE
Die Küche von ASI

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten REZEPT SÜẞE SAHNEROLLE

400 ml Frische Sahne, flüssig
130 g Zucker
120 g Mehl
4 Eier
1/2 Zitrone (Schale)
1 Esslöffel Zitronensaft
nach Belieben Konfitüre (Erdbeeren)

Werkzeuge REZEPT SÜẞE SAHNEROLLE

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Backblech
Backpapier

Zubereitung Rezept Süße Sahnerolle

Eier und Zucker lange aufschlagen: die Masse soll dickflüssig sein und im Band fallen.
Das Mehl mit einem Spatel von unten nach oben unterheben, um die Masse nicht zu entlüften.
Auch die geriebene Schale und den Saft der Zitrone hinzufügen.
Sanft rühren und in ein mit Backpapier geschütztes Backblech von 30 x 40 cm gießen.
Etwa 12/13 Minuten bei 180 °C backen, um den Biskuitteig goldbraun zu machen.
Schlagsahne aufschlagen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Den Biskuitteig auf ein mit Kristallzucker bestreutes Geschirrtuch stürzen.
Die Ränder begradigen und auf sich selbst rollen, ohne zu fest zu drücken.
Wenn es abgekühlt ist, abrollen und mit der Füllung fortfahren.
Die Erdbeerkonfitüre auf dem Biskuitteig verteilen.
Dann die Schlagsahne hinzufügen. Den gefüllten Biskuitteig aufrollen, ohne ihn zu fest zu drücken.
Die weiche Sahnerolle in Alufolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Guten Appetit mit dem Rezept der süßen Sahnerolle!
Annalisa
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Tipps und Hinweise

Diesen süßen Rollo habe ich mit Biskuitteig zubereitet, aber wenn Sie möchten, kann er auch mit dem Teig des Pan di Spagna hergestellt werden, indem Kartoffelstärke anstelle des klassischen 00-Mehls verwendet wird. Die Füllung mit Sahne und Erdbeerkonfitüre ist süß, cremig und ich würde sagen … wowowww! Aber wenn Sie möchten, können Sie auch Vanillecreme, Milchcreme, Ganache etc. verwenden … also die Füllung, die Ihnen und Ihrer Familie am besten gefällt!

Auf dem Blog finden Sie auch diese Rezepte:

Pan di Spagna mit Reismehl

Pan di Spagna Rezept auch für Zöliakiebetroffene

Pan di Spagna mit Vollkornmehl.

Klassisches Pan di Spagna.