Ein sommerliches Dessert ohne Backen, in wenigen Minuten zubereitet mit nur wenigen Zutaten, aber mit Wow-Effekt: Diese süßen Schnecken mit Sandwichbrot, Pfirsichcreme und Amaretti sind frisch, weich, duftend und einfach zuzubereiten.
Diese Schnecken sind wirklich eine clevere Idee für einen leichten Snack oder ein schnelles Dessert!
Du brauchst nur ein Nudelholz, ein paar scheiben weiches Sandwichbrot, reife pfirsiche und zerbröselte Amaretti.
Du rollst sie auf, legst sie in den Kühlschrank, schneidest sie in Scheiben und hast kleine süße Rollen, die wie sommerliches Gebäck aussehen.
Perfekt zum kalt servieren, ideal auch auf einem Buffettablett oder als Last-Minute-Nachtisch für unerwartete Gäste.
Kein Ofen, kein Stress, aber viel Geschmack.
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Immer zum TEMA Rezepte mit Sandwichbrot hinterlasse ich dir unten weitere einfache Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Portionen: 16Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 4 scheiben sandwichbrot (das lange weiße ohne Kruste)
- 2 pfirsiche (Nektarinen, weiße nach Belieben)
- 130 g Frischkäse (oder feste Ricotta)
- 6 amaretti
- 1 Esslöffel honig (Wildblumen oder Akazie)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- Nudelholz
- Schüsseln
- Messer
- Spachteln
Bereiten wir gemeinsam dieses schnelle sommerliche Dessert zu
Ich rolle das Sandwichbrot leicht mit dem Nudelholz aus, um die Scheiben dünner und flexibler zu machen, bereit zum Aufrollen.
Ich füge die geschälten, gewürfelten Pfirsiche hinzu, die leicht mit Zitronensaft beträufelt wurden.
Ich rolle jede gefüllte Scheibe Sandwichbrot auf, um eine Rolle zu erhalten. Ich drücke sie gut zusammen, aber nicht zu fest, um die obstfüllung frischkäsecreme mit Honig nicht zu zerdrücken.
Ich wickle jede gefüllte Rolle in Frischhaltefolie und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit schneide ich die Rolle mit einem gezackten oder gut geschärften Messer in 2-3 cm dicke Scheiben.
Jetzt bleibt mir nichts anderes übrig, als sie anzurichten und mit Amaretti, Minzblättern und weiterem Honig oder einer Prise Puderzucker zu dekorieren.
Ich schwöre… in 2 Minuten von meinen Neffen verschlungen!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
KLAR, dass die Anzahl der endgültigen Schnecken davon abhängt, wie dick wir sie schneiden!
Ebenso klar, dass die in der Küche gemachten Fotos dunkel und schrecklich sind… Entschuldigung!
Varianten
– Du kannst Aprikosen oder Pflaumen anstelle von Pfirsichen verwenden.
– Du kannst die Creme mit Zitronenschale oder einem Schuss Amaretto-Likör aromatisieren.
