Heute habe ich einen einfachen und eindrucksvollen Kuchen zubereitet, der nach Sommer duftet: Dieser süße Blätterteig mit Kirschen und Mandelcreme ist ideal für ein Mittagessen im Freien oder eine besondere Zwischenmahlzeit.
Der knusprige Blätterteigboden enthält und unterstützt eine weiche und köstliche Creme auf Basis von Mandeln, Sahne und griechischem Joghurt, angereichert mit vielen🍒 reifen und saftigen Kirschen!
Ein cremiges und unwiderstehliches saisonales Dessert, das in einer akzeptablen Zeit zubereitet wird, besonders in Anbetracht der Sommertemperaturen!
In Italien gibt es zahlreiche Kirschsorten, mit unterschiedlichen Eigenschaften in Bezug auf Größe, Geschmack, Farbe und Reifezeit. Zu den häufigsten gehören die Sorten durone, amarene, ferrovia, sambia, kordia und viele, viele andere!
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Immer zum THEMA REZEPTE MIT KIRSCHEN lasse ich Ihnen andere Vorschläge gleich hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 2 Eier
- 40 g Mandelmehl (oder fein gemahlene Mandeln ohne Schale)
- 150 g Schlagsahne
- 100 g griechischer Joghurt
- 250 g Kirschen (entkernt)
- 1 Esslöffel Mandelblättchen
- 1 Esslöffel Rohrzucker (vor dem Backen darüberstreuen)
- 40 g Kristallzucker
Werkzeuge
FORM 20/22 cm
- Formen
- Schüsseln
- Löffel
- Entkerner
- Gabeln
Hier sind alle Schritte, um es perfekt zu machen, indem Sie diesen einfachen Schritten folgen
Ich rolle den Blätterteig in einer 20 cm großen Kuchenform aus, wobei ich das Papier aus der Packung verwende, und steche den Boden mit einer Gabel ein.
Ich bereite die Creme zu, die die Kirschen umhüllt, indem ich die Eier mit dem Kristallzucker in einer Schüssel mische und dann die Sahne, den Joghurt und das Mandelmehl hinzufüge.
Ich vermische alles gut mit einem Teigschaber, um eine homogene Creme zu erhalten.
Ich gieße die Creme auf die Blätterteig-Basis und verteile die entkernten Kirschen gleichmäßig, indem ich sie leicht eindrücke.
Ich beende den süßen Blätterteig mit den Mandelblättchen und einer leichten Prise Rohrzucker.
Ich brauche nur noch, es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 35/40 Minuten zu backen, je nach Ihrem Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mandelcreme sich gesetzt hat.
Ich lasse es vollständig abkühlen und serviere es dann am Tisch zum Probieren!
Es ist köstlich, wisst ihr?
Guten Appetit und gute Küche!
Annalisa
