Schritte

• 1) Als erstes rolle ich die Packung Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und stelle in die Mitte eine Schale oder ein umgedrehtes Glas, um den Mittelpunkt zu bestimmen, der dann in Stücke geteilt wird und die Sonnenblume mit Creme und Aprikosen bildet.

  2) Ich gebe die Vanillecreme mindestens 1 cm vom zentralen Kreis entfernt, der mit dem Glas oder der Schale gemacht wurde, und verteile sie über den gesamten Umfang.

  3) Ich lege die 8 halben Aprikosen darüber, die wir roh oder leicht in einem Sirup aus Wasser und Zucker (Verhältnis 1:1, also gleiches Gewicht der 2 Zutaten) bei schwacher Hitze für ca. 5/6 Minuten erweichen können.

  4) Jetzt nehme ich das Glas oder die Schale aus der Mitte und teile den Blätterteig in 8 Stücke, die ich dann am äußeren Rand umklappe, dabei gut die Spitzen verklebe und die Aprikosen innen halte.

  5) Ich backe die süße Sonnenblume mit Creme und Obst bei 180/190°C für etwa 20/25 Minuten, abhängig von den Eigenschaften deines Ofens.

  6) Nach dem Backen lasse ich es abkühlen und bestreue es mit Puderzucker, bevor ich es probiere…

  Guten Appetit!
  Annalisa

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