Eine leckere und einfache Idee mit aromatisierten Süßkartoffelchips , die gut zu einfachen und gegrillten Fleischgerichten passt.
Um diese Beilage zuzubereiten, ist eine Mandoline oder ein scharfes Messer wichtig, um dünne Scheiben zu schneiden, die natürlich auch ein wenig anbrennen können, aber für mich sind sie umso knuspriger, desto leckerer!
Die Mandoline oder der Gemüsehobel ist das beste Werkzeug für solche Rezepte, muss jedoch mit großer Sorgfalt und unbedingt mit dem Schutz verwendet werden, weil man sich sonst ganz schnell in die Fingerkuppe schneidet – ich spreche da aus Erfahrung! Mit diesem Werkzeug können wir sowohl Gemüse als auch Obst präzise schneiden, ob glatte, gewellte, breite oder schmale Julienne-Streifen, dünne Streichhölzer und so weiter.
Ich habe sie mit frischem Rosmarin und Flocken von Maldon-Salz gewürzt, aber Sie können auch andere Kräuter wie Salbei hinzufügen.
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Ich lasse Ihnen auch die Rezepte für andere Gemüsechips da, wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT SÜSSKARTOFFELCHIPS MIT AROMEN
- 1 Süßkartoffel (oder Batate)
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Paprika
- nach Belieben Maldon-Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge REZEPT SÜSSKARTOFFELCHIPS MIT AROMEN
- Backbleche
- Backpapier
- 2 Löffel
- Mandoline
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS SÜSSKARTOFFELCHIPS MIT AROMEN
Ich wasche die Süßkartoffel gründlich und schneide sie mit der Mandoline.
Ich lege alle Scheiben in eine Schüssel und füge dann die Paprika hinzu, für mich süß, das extra native Olivenöl und eine Prise Pfeffer.
Ich mische alles gut mit 2 Löffeln, damit die dünnen Scheiben perfekt gewürzt werden.
Ich lege die Süßkartoffelscheiben auf ein mit speziellem Papier ausgelegtes Backblech, versuche sie in einer einzigen Schicht zu platzieren.
Jetzt kann ich nichts anderes tun, als bei 175°C im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten zu backen, dann zu überprüfen und die Scheiben für weitere Minuten zu wenden.
Vor dem Servieren gebe ich Maldon-Salzflocken und frischen Rosmarin hinzu und bringe sie sofort auf den Tisch!
Ich gestehe, ich esse diese Süßkartoffelchips in großen Mengen!
Guten Appetit! Annalisa
