Wenn Sie dieses Jahr eine andere weihnachtliche Vorspeise auf den Tisch bringen möchten, die beeindruckend aber einfach ist, dann ist dieser superweiche herzhafte Weihnachtsbaum genau das Richtige für Sie.
Bunt mit Paprika und Kirschtomaten, weich dank Mozzarella und bereichert mit Salami und Taggiasca-Oliven, ist er auch perfekt als Tischdekoration, die Sie mit Ihren Gästen teilen können.
WICHTIGER TIPP
Die Menge der Flüssigkeiten kann je nach verwendetem Mehl variieren: Geben Sie 40-60 g mehr Wasser/Milch hinzu, wenn der Teig zu trocken ist. Die endgültige Konsistenz sollte weich, aber nicht klebrig sein.
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Immer im Thema weihnachtliche Vorspeisen findest du unten weitere Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 4 Eier
- 180 ml Milch
- 150 ml Pflanzenöl
- 450 g Mehl 00
- 2 Päckchen Soforthefe für herzhafte Zubereitungen (bei mir Pizzaiolo)
- 60 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 100 g Mailänder Salami (in Stücken)
- 150 g Mozzarella für Pizza (in Würfeln und trocken oder Scamorza oder Provola)
- 50 g entkernte Taggiasca-Oliven
- 1 grüne Paprika
- 8 Datteltomaten (nach Belieben auch Kirschtomaten)
- 1 grüne Tomate (für den Stamm)
Werkzeuge
Baumförmige Pappe
- Formen
- Schneidebretter
- Messer
Schritte
Die Eier schaumig schlagen in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer, Milch und Öl hinzufügen und gut mischen, bis die Mischung homogen ist.
Geriebenen Parmesan hinzufügen, dann nach und nach das gesiebte Mehl mit der Instanthefe für herzhafte Kuchen einarbeiten, weiter rühren, bis ein dichter, aber cremiger Teig entsteht.
Die Mailänder Salami in Würfeln und den gut abgetropften und mit Küchenpapier abgetupften Mozzarella hinzufügen, vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen. Auch die entkernten Taggiasca-Oliven hinzufügen, die nicht zu fein gehackt sind, sie sollten erkennbar und vor allem schmeckbar sein!
Den Teig in die baumförmige Form geben und die Oberfläche gut mit einem Spatel glätten.
Mit Streifen grüner Paprika dekorieren, um die Äste zu formen, halbierten Kirschtomaten als WEIHNACHTSKUGELN und dünne Scheiben grüner Tomaten für den Stamm.Dann im statischen Ofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und das Innere nach der Stäbchenprobe gekocht ist.
Vollständig in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig erst im kalten Zustand stürzen.
Guten Appetit!!!!!!!!!!
Annalisa
