Wenn du in diesem Jahr eine andere, eindrucksvolle aber einfache Weihnachtsvorspeise auf den Tisch bringen möchtest, ist dieser superweiche herzhafte Weihnachtsbaum genau das Richtige für dich.
Bunt mit Paprika und Kirschtomaten, weich dank Mozzarella und angereichert mit Salami und Taggiasca-Oliven, ist er auch perfekt als Tischdekoration zum Teilen mit Gästen.
WICHTIGER TIPP
Die Menge der Flüssigkeiten kann je nach verwendetem Mehl variieren: Fügen Sie 40–60 g zusätzliches Wasser/Milch hinzu, wenn der Teig zu trocken ist. Die endgültige Konsistenz sollte weich, aber nicht klebrig sein.
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Immer im Thema Weihnachtsvorspeisen-Rezepte lasse ich dir gleich unten noch ein paar Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 4 Eier
- 180 ml Milch
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 450 g Mehl 00
- 2 Tütchen Soforthefe für herzhafte Zubereitungen (für mich Pizzaiolo)
- 60 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 100 g Mailänder Salami (in Stückchen)
- 150 g Pizza-Mozzarella (in Würfeln und trocken oder Scamorza oder Provola)
- 50 g entkernte Taggiasca-Oliven
- 1 grüne Paprika
- 8 Datteltomaten (oder Kirschtomaten nach Belieben)
- 1 grüne Tomate (für den Stamm)
Werkzeuge
Kartonausstecher in Baumform
- Formen
- Schneidebretter
- Messer
Schritte
Eier schlagen in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer, Milch und Öl hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung homogen ist.
Geriebenen Parmesan hinzufügen, dann nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Soforthefe für herzhafte Kuchen einarbeiten, weiter rühren, bis ein dicker, aber cremiger Teig entsteht.
Den Mailänder Salami in Würfeln und den gut abgetropften und mit Küchenpapier abgetupften Mozzarella hinzufügen, vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen. Auch die entkernten Taggiasca-Oliven hinzufügen, die aber nicht zu fein geschnitten sind, sie sollten sichtbar und vor allem schmeckbar sein!
Den Teig in die baumförmige Form gießen und die Oberfläche gut mit einem Spatel glätten.
Mit Streifen von grüner Paprika für die Äste dekorieren, halbierten Kirschtomaten als Weihnachtskugeln und dünnen Scheiben von grüner Tomate für den Stamm.Dann im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 40–45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und das Innere nach der Stäbchenprobe durchgebacken ist.
Vollständig in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig erst nach dem Erkalten ausformen.
Guten Appetit!!!!!!!!!!
Annalisa
