Wenn du dieses Jahr eine andere Weihnachtsvorspeise auf den Tisch bringen möchtest, die spektakulär aber einfach ist, dann ist dieser superweiche salzige Weihnachtsbaum genau das Richtige für dich.
Bunt durch Paprika und Kirschtomaten, weich dank Mozzarella und angereichert mit Salami und Taggiasca-Oliven, ist er auch perfekt als Mittelstück zum Teilen mit den Gästen.
WICHTIGER TIPP
Die Menge an Flüssigkeit kann je nach verwendeter Mehlsorte variieren: Fügen Sie 40–60 g mehr Wasser/Milch hinzu, wenn der Teig zu trocken ist. Die endgültige Konsistenz sollte weich, aber nicht klebrig sein.
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Im Thema Weihnachtsvorspeisen-Rezepte lasse ich Ihnen unten einige weitere Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 4 Eier
- 180 ml Milch
- 150 ml Pflanzenöl
- 450 g Weizenmehl Typ 00
- 2 Päckchen Soforthefe für salzige Zubereitungen (für mich Pizzaiolo)
- 60 g geriebener Parmesan
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- 100 g Salami Milano (in Stücke geschnitten)
- 150 g Pizza-Mozzarella (gewürfelt und trocken oder Scamorza oder Provola)
- 50 g entsteinte Taggiasca-Oliven
- 1 grüne Paprika
- 8 Datteltomaten (oder Kirschtomaten nach Belieben)
- 1 grüne Tomate (für den Stamm)
Werkzeuge
Karton in Baumform
- Backformen
- Schneidebretter
- Messer
Schritte
Eier schlagen in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer, Milch und Öl hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung homogen ist.
Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und geben Sie nach und nach das mit Instanthefe für salzige Kuchen gesiebte Mehl hinzu, weiter rühren, bis ein dicker, aber cremiger Teig entsteht.
Fügen Sie die gewürfelte Salami Milano und den gut abgetropften und mit Küchenpapier abgetupften Mozzarella hinzu, vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie auch die entkernten Taggiasca-Oliven hinzu, die grob geschnitten werden sollten, damit man sie sehen und vor allem schmecken kann!Die Mischung in die eine Baumform gegossene Form geben und die Oberfläche mit einem Spatel gut glätten.
Mit grünen Paprikastreifen für die Zweige dekorieren, halbierte Kirschtomaten als WEIHNACHTSBÄLLCHEN und dünne Scheiben der grünen Tomate für den Stamm.Dann im statischen Ofen bei 180°C für etwa 40–45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und das Innere nach der Stäbchenprobe gar ist.
Vollständig in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig nur im kalten Zustand aus der Form lösen.
Guten Appetit!!!!!!
Annalisa
