Während der Veranstaltung am 25. Oktober 2019, dem World Pasta Day, wird über die Pasta der Zukunft gesprochen und sechs Trends hervorgehoben:
– ICH ESSE KLASSISCH
Die gesellige und immer beliebte Pasta mit Tomaten;
– ICH ESSE ETHISCH
Pasta, Gemüse und Nachhaltigkeit;
–ICH ESSE GLOBAL
Pasta Fusion, eine Welt der Kontaminationen;
–ICH ESSE ANDERS
Pasta mit Zutaten, die es zu entdecken gilt;
–ICH ESSE EINFACH
Pasta, immer mehr essenziell und gesund;
–ICH ESSE BEWUSST
Die Herausforderung der richtigen Information, um zu betonen, dass Pasta gut, sicher und nachhaltig ist.

Ich habe mich entschieden teilzunehmen und an die Zukunft zu denken, indem ich eine mir völlig unbekannte Pastasorte ausprobiere, und hier sind die Tagliatelle mit Spirulina-Algen und Lachs und Zucchini!
Ursprünglich wollte ich die Pasta selbst zubereiten, aber nachdem ich bei NaturaSì war (und den sehr hohen Preis gesehen hatte), fand ich und kaufte die Bio-Tagliatelle aus Weizen und Spirulina-Algen der Firma L’origine mit einem schönen Biss, absolut köstlich!

Die Spirulina-Alge ist eine Art Mikroalge, die in Süßwasserseen (Tschadsee, Texcoco-See etc.) vorkommt, uralten Ursprungs ist und inzwischen als hervorragendes natürliches Nahrungsergänzungsmittel gilt.

Es ist ein sehr energiereiches Nahrungsmittel, besteht zu 55 % aus Proteinen und enthält auch Eisen, Vitamine, Mineralien und Fette und wird auch verwendet, um das Hungergefühl zu reduzieren.

Die Spirulina ist zudem wirksam gegen Anämie, reinigt das Blut, hält den Cholesterinspiegel niedrig, ist gut für die Haargesundheit, enthält alle 21 in der Natur vorkommenden Aminosäuren und stärkt das Immunsystem.

Die Spirulina-Alge kann man in Kräuterläden kaufen und sie ist als Tabletten und Pulver erhältlich, die man zu Säften und Smoothies hinzufügen kann.

Wie oft auch bei anderen Lebensmitteln der Fall, tut Spirulina sehr gut, aber man sollte es nicht übertreiben, da es schmerzhafte Leberreaktionen hervorrufen könnte. Wenn man sich also entscheidet, es regelmäßig einzunehmen, ist es besser, den Hausarzt zu konsultieren.

Persönlich haben mir diese Tagliatelle mit Spirulina-Algen mit LACHS sehr gut gefallen: Sie halten die Kochzeit perfekt, haben ein sehr angenehmes Mundgefühl und da sie maritim sind, dachte ich, ein einfaches und köstliches Dressing wie geräucherter Lachs und Zucchini wäre passend!

Allerdings scheinen sie weniger ergiebig zu sein als die klassischen Eier-Tagliatelle….aber ich werde sie sicher wieder machen, wenn Andrea zuhause ist, und sie mit einem Mix aus Krustentieren und Weichtieren servieren….

P.S. Die Tagliatelle mit Spirulina-Algen haben eine wundervolle Farbe…roher noch mehr als gekocht!

Wenn Sie an einer gesunden Ernährung interessiert sind und mehr über die Lebensmittel erfahren möchten, die uns helfen, gut zu altern, dann empfehle ich Ihnen diesen sehr interessanten Artikel.


TAGLIATELLE MIT SPIRULINA-ALGEN UND LACHS