Der Tatar aus Melone, Gurke und rohem Schinken ist eine frische und farbenfrohe Vorspeise, perfekt für die heißeren Monate. Er vereint die Süße der Melone, die Knackigkeit der Gurke und die Würze des rohen Schinkens in einem eleganten, aber sehr einfachen Gericht. Gut gekühlt serviert, ist es ideal, um die Gäste zu überraschen, ohne den Herd anzuschalten, und es schmeckt köstlich!

Sie können die Brunoise der verschiedenen Zutaten auch im Voraus vorbereiten, gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und die verschiedenen Portionen erst kurz vor dem Servieren mit den Servierringen anrichten und am Tisch mit dem vorbereiteten Dressing würzen.

Diese Vorspeise ist sehr frisch und auch kostengünstig!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Möchten Sie jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept direkt auf Ihr Telefon erhalten?
Abonnieren Sie meinen WhatsApp-Kanal „La cucina di ASI“: kein Spam, nur köstliche Inspirationen von Montag bis Freitag!
Klicken Sie hier, um sich sofort anzumelden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Immer thematisch passend schnelle Vorspeisen, hier ein paar Vorschläge:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Kostengünstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten

Zutaten

300 g Melone
250 g Gurke (ohne Kerne ist besser)
80 g roher Schinken (besser der milde)
3 Blätter Minze (am besten frisch, hehe)
4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
2 Esslöffel Pistazien (in Stückchen oder grob gehackt)
1/2 Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)
1 Teelöffel Senf (in Körnern oder … wie ihr es zu Hause habt!)
2 Teelöffel Agavensirup
n.B. Salz

Werkzeuge

Servierringe
Schneidebretter
Messer

Wenige Schritte zu einer köstlichen Vorspeise

Ich beginne diese Vorspeise mit Servierringen, indem ich Melone und rohe Gurke in Würfel von etwa einem halben cm schneide und schäle.
Ich hatte daran gedacht, ein kleines Gerät von Amazon zu verwenden, entschied mich dann aber aus Schnelligkeit für freies Schneiden mit dem Messer und bin nicht besonders gut darin… ihr macht es sicher besser!!!
Ich schneide den rohen Schinken in kleine Würfel.
Ich bereite dann das Vinaigrette mit Pistazienstückchen vor, indem ich alle Zutaten ganz einfach in einer kleinen Schüssel mische.
Ich mische Melone, Gurke und Schinken, indem ich vorsichtig umrühre, um sie nicht zu zerbrechen.
Ich serviere es mit einem Servierring und würze mit dem Vinaigrette erst, wenn ich den kalten und frischen Tatar ohne Kochen auf den Tisch bringe!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa

Idee gesehen auf Ig

Super Tipps

Der Tatar aus Melone, Gurke und rohem Schinken sollte vorzugsweise direkt nach der Zubereitung verzehrt werden, um die Frische und Konsistenz optimal zu genießen. Es ist möglich, Melone und Gurke im Voraus zu schneiden und sie separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 6 Stunden aufzubewahren. Das Vinaigrette kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor der Verwendung gut umrühren oder schütteln, um es erneut zu emulgieren. Einmal gewürzt, sollte der Tatar innerhalb von 2 Stunden verzehrt werden; eine längere Aufbewahrung wird nicht empfohlen, da die Früchte Wasser abgeben und der Schinken sein Aroma verliert.