TIROPSOMO FLADENBROT MIT GRIECHISCHEM FETA Ich wiederhole nicht, dass ich die griechische Küche liebe, weil ich es euch schon bis zur Langeweile gesagt habe und ich glaube, dass ihr mich letztendlich hassen könntet, haha!! Natürlich musste ich das Fladenbrot mit griechischem Feta zubereiten, das ich in einer Ausgabe von Sale&Pepe gesehen habe.
Der Tiropsomo ist ziemlich kompakt* und großzügig mit Sesamkörnern bestreut. Es war eine sehr angenehme Überraschung, da ich dieses griechische Fladenbrot mit Feta und Sesamkörnern noch nie in den griechischen Restaurants gegessen hatte, in denen ich früher mit Nicos und Simonetta gearbeitet und gekocht habe.
Das Rezept gab keine genauen Angaben für die hinzuzufügenden Flüssigkeiten, sondern nur die Maßeinheit (Glas), also habe ich versucht, die richtige Menge für einen für mich passenden Teig zu finden.
Öl und Milch haben ein unterschiedliches spezifisches Gewicht, also auch wenn man immer von einem Glas spricht, ist die Grammmenge unterschiedlich…Ich bin in letzter Zeit geschwätzig, also…ab in die Küche, um den Tiropsomo vorzubereiten!
Der griechische Feta ist ein sehr schmackhafter und vielseitiger Ziegenkäse, den wir mittlerweile in allen Supermärkten sowohl als kompaktes Stück als auch in bereits gewürzten und sehr schmackhaften Würfeln finden!
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TIROPSOMO FLADENBROT MIT GRIECHISCHEM FETA
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10/12 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT FLADENBROT MIT GRIECHISCHEM FETA
- 500 g griechischer Feta
- 250 g Mehl
- 180 g Olivenöl extra vergine (+ 1 Esslöffel für die Form)
- 200 g Milch
- 4 Eier
- 1 Packung Backpulver für herzhafte Kuchen (ich Pizzaiolo)
- nach Bedarf Sesamkörner
Werkzeuge TIROPSOMO FLADENBROT MIT GRIECHISCHEM FETA
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- Schüssel
- Form
Zubereitung TIROPSOMO FLADENBROT MIT GRIECHISCHEM FETA
• In einer großen Schüssel mischen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver für herzhafte Zubereitungen.
Fügen Sie auch das Olivenöl extra vergine und die Milch bei Zimmertemperatur nach und nach hinzu.
• Fügen Sie nun die Eier hinzu, während Sie die Mischung weiter rühren.
Zerbröckeln Sie nun mit den Fingern den Feta und fügen Sie ihn der Mischung hinzu, während Sie weiter mit den Händen arbeiten, bis Sie eine Mischung haben, die „von den Fingern gleitet“.
• Fetten Sie eine Form von 28 cm ein und geben Sie die Mischung hinein, indem Sie sie gut ebnen. Streuen Sie reichlich Sesamkörner darüber und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 30/35 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Ofens
• Der Tiropsomo sollte gut goldbraun und mit einer köstlichen und knusprigen Kruste sein! Lassen Sie das Tiropsomo Fladenbrot mit griechischem Feta abkühlen und servieren Sie es in Scheiben oder Quadraten geschnitten.
• Für mich war es wie ein Brot, mit dem ich zu Abend gegessen habe, und ich musste mich zwingen, mich nicht zu überessen, weil es mir so gut geschmeckt hat!
Guten Appetit mit dem Rezept des Tiropsomo Fladenbrot mit griechischem Feta!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Der Feta ist wahrscheinlich der bekannteste griechische Käse der Welt, er hat eine halbfeste Konsistenz, zerbröckelt aber leicht und verleiht mit seinem besonderen Geschmack allen Zubereitungen einen anderen und sehr interessanten Touch.
