Dieses Rezept mit Tomaten, Garnelen und Chorizo in der Pfanne ist ein einfaches, schnelles Gericht, das auch als warme Vorspeise serviert werden kann, vielleicht bei den nächsten Feiertagen zum Jahresende.
Die Chorizo ist eine Wurst, die aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird und mit Gewürzen wie Paprika gewürzt ist, typisch für die Iberische Halbinsel.
Sie ist ziemlich kalorienreich und nicht immer im Supermarkt zu finden, kann aber durch eine scharfe, neapolitanische Salami ersetzt werden, die dem Gericht viel Geschmack verleiht.
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Mit Krustentieren empfehle ich:
Tagliolini mit Jakobsmuscheln und Zitruspesto
Paccheri mit Tintenfischen und Garnelen
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Rezept Tomaten, Garnelen und Chorizo in der Pfanne
- 350 g Garnelen (auch gefrorene Riesengarnelen)
- 150 g Chorizo
- 10 kleine Tomaten (Kirschtomaten nach Belieben, halbiert)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Prisen Chili
- 2 Prisen süßer Paprika
- 2 Gläser Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack gehackte Petersilie
Werkzeuge für Rezept Tomaten, Garnelen und Chorizo in der Pfanne
- Töpfe
- Messer
- Schneidebretter
Zur Zubereitung der Tomaten, Garnelen und Chorizo in der Pfanne
Das Olivenöl extra vergine in einem Topf erhitzen und die Garnelen hinzufügen, die sofort entfernt werden, sobald sie ihre Farbe ändern, und auf einem Teller beiseite stellen.
In demselben Topf die Knoblauchzehe mit der geschälten und gehackten Zwiebel hinzufügen und 5/6 Minuten dünsten.
Die kleinen Tomaten, die Gemüsebrühe, eine Prise Salz und Pfeffer und nach Belieben Gewürze dazugeben.
Nun etwa 8-10 Minuten köcheln lassen, um die Sauce einzudicken.Die Krustentiere hinzufügen, kurz durchziehen lassen, frische gehackte Petersilie dazugeben und sofort servieren!
Guten Appetit!
Annalisa
P.S. Serviert dieses Gericht mit einem schönen Brotlaib, denn ihr werdet gezwungen sein, mit dem Brot den Teller auszuwischen!!!!!!
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ICH GEBE EUCH AUCH DAS REZEPT FÜR EINE SCHNELLE FISCHVORSPEISE
lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-antipasti-veloci-di-pesce/
Sammlung von spanischen Rezepten wie Torte von Santiago ohne Mehl, aber mit vielen Mandeln, die Tortilla mit Kartoffeln, die polvorones butterige Kekse und vieles mehr!
