Eine weitere schnelle Idee für eine Vorspeise oder ein „schlaues“ Rezept, alles roh, einfach und appetitlich: die Tomatenboote!
Es ist sicherlich kein traditionelles Weihnachtsgericht, aber seine Frische und Schnelligkeit machen es perfekt, um auch an Feiertagen einen anderen Touch auf den Tisch zu bringen!
Mit nur einer Tomate habe ich die Boote gemacht, die Sie auf dem Foto sehen: 12 kleine Tomatenstücke, gewürzt und gefüllt mit kleinen Mozzarella-Kugeln. Berücksichtigen Sie dies, wenn Ihre Gästezahl größer ist!
Wenn Sie das Gericht mehr aromatisieren möchten, empfehle ich, die kleinen Mozzarellakugeln zu marinieren und sie ein paar Stunden vorher zu verwenden.
Ich habe ein wenig Genueser Pesto mit einem Schuss Öl hinzugefügt, aber wenn Sie es vorziehen, können wir eine Mischung aus aromatischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum und Schnittlauch oder einfach eine schnelle Vinaigrette aus EVO-Öl, Salz, Pfeffer hinzufügen!
P.S. Das vorherige Marinieren ist optional: Wenn Sie es eilig haben, bereiten Sie die Boote im Voraus zu, fügen Sie die Würze hinzu, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie so bis zum Servieren, um die Zeit zu umgehen!
TOMATENBOOTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT TOMATENBOOTE
- 1 Tomate (reif und fest)
- 1 Teelöffel Balsamico-Glasur
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- n.B. Mozzarella-Kugeln
- n.B. Rucola
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge REZEPT TOMATENBOOTE
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- Messer
- Schüsseln
- Frischhaltefolien
- Küchenpapier
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS TOMATENBOOTE
Es gibt nicht viel zu sagen, aber schauen Sie sich das Foto an und ahmen Sie schnell die Zubereitung dieser leckereren Vorspeise nach.
Wenn wir also vorher marinieren wollen, legen wir in eine Schüssel die kleinen Mozzarellakugeln mit dem Genueser Pesto, Salz, Pfeffer und einem Schuss extra natives Olivenöl und lassen sie eine Zeit lang marinieren.
Ich habe eine Stunde Ruhezeit angegeben, aber machen Sie es nach Ihrer Verfügbarkeit!
Zum Zeitpunkt der Mahlzeit legen wir die kleinen Mozzarellakugeln auf ein Blatt Küchenpapier, um sie ein wenig zu trocknen, und wickeln sie in einen Stiel gewaschenen und getrockneten Rucola ein.
Mit einem Schälmesser entfernen wir die Kerne und die innere Rippe der in kleine Stücke geschnittenen Tomate: wie gesagt, aus einer reifen und sehr festen roten Tomate habe ich 12 Stücke gewonnen.
Ich stecke ein Stück Tomate auf, lege die gewürzte kleine Mozzarellakugel mit Rucola hinein und schließe das Boot, indem ich den Zahnstocher in das andere Stück Tomate stecke..
Kurz gesagt, es scheint albern, so viel zu schreiben: Sie brauchen sicherlich keine vielen Anweisungen!
Platzieren Sie die Tomatenboote auf dem Servierteller und servieren Sie sie sofort auf dem Tisch!
Guten Appetit! Annalisa
Ich möchte mit diesem Foto auch FAENZA feiern, die Stadt, in der ich geboren wurde, die Stadt der Keramiken, die ich persönlich sehr liebe! Eine Wand im Eingangsbereich meines Hauses ist mit vielen Keramiktellern geschmückt, Geschenke meiner Mutter im Laufe meines Lebens, und der Teller, den Sie auf dem Foto sehen, ist ein Geschenk meiner Schwester Annacarla, von der Historischen Werkstatt von „Gemi“, also Geminiani Silvana Ceramiche Corso Baccarini 15/6 Faenza! Danke Carla ❤️
