Ein einzigartiges Gericht ist das Rezept für Tomini mit Honig, Samen, Zucchini und gemischten Datteltomaten, das für mich das Abendessen super löst!
Das Rezept war in einer Ausgabe von Cucina Moderna und wir können es variieren, indem wir saisonales Gemüse verwenden und anstelle des Tomino Burrata, griechischen Feta oder eine Scheibe Provola oder geräucherten Scamorza verwenden!
Der Tomino ist ein Käse, den wir aus Ziegenmilch, Kuhmilch oder Mischmilch zubereitet finden können und der besonders ist, weil er bei angemessener Erwärmung fast cremig weich wird und, wenn man die dünne Kruste einschneidet, das Gemüse oder anderes umschließt und mit Köstlichkeit umhüllt.
TOMINI MIT HONIG MIT SAMEN, ZUCCHINI UND GEMISCHTEN DATTELTOMATEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN REZEPT TOMINI MIT HONIG mit Samen, Zucchini und gemischten Datteltomaten
- 4 Tomini
- 20 g gemischte Samen
- 800 g gemischte Datteltomaten
- 250 g Zucchini
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel Blütenhonig
- nach Belieben Thymian
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben Pfeffer
WERKZEUGE REZEPT TOMINI MIT HONIG mit Samen, Zucchini und gemischten Datteltomaten
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- Pinsel
- Messer
- Backbleche
- Spatel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS TOMINI MIT HONIG mit Samen, Zucchini und gemischten Datteltomaten
Mit einem Lebensmittelpinsel bestreiche ich die Tomini mit HONIG auf einer Seite und bestreue sie mit den gemischten Samen, Thymian, Petersilie und Pfeffer.
Ich wasche und schneide die gemischten Datteltomaten in Spalten,
Ich spitze die Zucchini an, wasche sie und schneide sie längs in der Mitte in kleine Stäbchen, möglichst gleich groß.
Ich gebe das frisch geschnittene Gemüse in eine Backform, füge die zerdrückten Knoblauchzehen und etwas von den aromatischen Kräutern hinzu, würze immer mit Salz und Pfeffer.
Ich gieße einige Esslöffel natives Olivenöl extra darüber und stelle es in den bereits vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten und mische das Gemüse nach einigen Minuten Garzeit um.
Wenn das Gemüse weich ist und anfängt zu bräunen, füge ich die Tomini-Käse hinzu und setze das Garen der Gemüsebeilage für weitere 5/6 Minuten fort, oder bis die Tomini weich und im Inneren geschmolzen sind!
Ich nehme das Blech aus dem Ofen und bringe es sofort auf den Tisch.
Guten Appetit! Annalisa
BACKBLECH MIT OFENGEMÜSE lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-teglia-di-verdure-al-forno/
