Ein einzigartiges Gericht, das Rezept für Tomini mit Honig, Samen, Zucchini und gemischten Datterini , das für mich das Abendessen hervorragend löst!
Das Rezept war in einer Ausgabe von Cucina Moderna und wir können es variieren, indem wir saisonales Gemüse verwenden und anstelle von Tomino Burrata, griechischen Feta oder eine Scheibe Provolone oder Scamorza, eventuell geräuchert, verwenden!
Der Tomino ist ein Käse, den man aus Ziegen-, Kuh- oder Mischmilch zubereitet findet, und er ist besonders, weil er bei ausreichender Erwärmung fast cremig weich wird und, sobald die dünne Kruste eingeschnitten ist, die Güte des Gemüses oder anderer Zutaten umhüllt.
TOMINI MIT HONIG MIT SAMEN, ZUCCHINI UND GEMISCHTEN DATTERINI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT TOMINI MIT HONIG mit Samen, Zucchini und gemischten Datterini
- 4 Tomini
- 20 g gemischte Samen
- 800 g gemischte Datterini-Tomaten
- 250 g Zucchini
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel Blütenhonig
- n.B. Thymian
- n.B. Salz
- n.B. Petersilie
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge REZEPT TOMINI MIT HONIG mit Samen, Zucchini und gemischten Datterini
#ADV
- Pinsel
- Messer
- Backformen
- Spachtel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS TOMINI MIT HONIG mit Samen, Zucchini und gemischten Datterini
Mit einem Pinsel bestreiche ich die Tomini auf einer Seite mit Honig und streue sie mit gemischten Samen, Thymian, Petersilie und Pfeffer.
Ich wasche und schneide die gemischten Datterini-Tomaten in Viertel.
Ich schneide die Zucchini ab, wasche sie und schneide sie der Länge nach in kleine Stäbchen, möglichst in gleicher Größe.
Ich gebe das gerade geschnittene Gemüse in eine Backform, füge die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und würze mit ein wenig Kräutern, Salz und Pfeffer.
Ich gieße einige Esslöffel Olivenöl extra vergine darüber und backe bei vorgeheiztem Ofen auf 200 °C für etwa 20 Minuten, wobei ich das Gemüse nach einigen Minuten umrühre.
Wenn das Gemüse zart ist und anfängt, Farbe zu bekommen, gebe ich die Tomini-Käse hinzu und setze das Backen der Beilage für weitere 5/6 Minuten fort oder bis die Tomini innen weich sind und daher geschmolzen!
Ich nehme die Backform aus dem Ofen und bringe sie sofort auf den Tisch.
Guten Appetit! Annalisa
BACKFORM MIT OFENGEMÜSE lesen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-teglia-di-verdure-al-forno/
