Die überbackenen Lauch im Ofen sind eine einfache und natürliche Beilage, perfekt, um den vollen Geschmack von saisonalem Gemüse auf den Tisch zu bringen.

Der Lauch ist eines der Hauptgemüse des Winters: zart, leicht süß und reich an gesunden Eigenschaften. In diesem Rezept wird er mit wenigen traditionellen Zutaten verfeinert und gewürzt – Butter, Parmesan und Paniermehl – und wird so zu einem schmackhaften Gericht.

Es ist eine leicht zuzubereitende Beilage und kann. Hauptgerichte aus Fleisch oder Fisch begleiten, die überbackenen Lauch sind ein sehr einfaches Gericht, das man im Voraus zubereiten kann!

Mit dem Lauch mache ich auch ein leckeres Rezept: Ich schneide ihn der Länge nach in Streifen, ohne das Grüne zu verwenden, dann mehle ich ihn schnell und frittiere ihn! Sie knistern beim Essen und mit einer Prise Salz sind sie zu gut!!!

In diesem Rezept muss man den Lauch blanchieren …

Blanchieren: ein vorbereitender Schritt beim Kochen, bei dem das gewählte Lebensmittel in einen Topf mit kochendem Wasser getaucht und nach einigen Minuten abgetropft wird, um den möglicherweise bitteren oder scharfen Geschmack zu mildern, es weicher zu machen, die Farbe aufzufrischen, überschüssiges Salz oder Fett zu entfernen oder es leichter schälen zu können.

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Immer im THEMA Rezepte mit Lauch lasse ich dir unten noch ein paar Ideen: