Ein unsichtbarer Zucchinikuchen, nachdem ich das unsichtbare Apfelkuchen heute als Rezept im Blog gemacht habe…
Die unsichtbaren Kuchen zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine große Menge der Hauptzutat haben, die sich dank eines weichen Teigs zu einer cremigen Mischung verbindet, die sie dann beim Backen umhüllt.
Die Zucchini sind in dieser Zeit reichlich vorhanden, und deshalb hier das x-te Rezept, aber ich schwöre, ICH HÖRE AUF!
Ich habe auch versucht, ein Video zu machen, und ihr werdet meine Stimme hören, die erklärt und kleine Tipps gibt, wie man die heutige Zubereitung anders würzen kann: Ich hoffe, euch gefällt die Idee, eh eh!
ZUCCHINIBÄLLCHEN IN DER PFANNE
CREMIGES RISOTTO MIT ZUCCHINI
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Ich habe einen Kanal mit Rezepten eröffnet, der für alle offen und kostenlos auf WhatsApp ist, keine Benachrichtigungen und kein Ton, bei dem ihr euch anmelden könnt, indem ihr auf den Link hier klickt https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und täglich könnt ihr ein süßes und ein salziges Rezept lesen!
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UNSICHTBARE ZUCCHINIKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 650 g Zucchini
- 2 Eier
- 100 g Milch
- 30 g Olivenöl extra vergine
- 100 g Mehl 00
- 3 Esslöffel Grana Padano DOP (gerieben)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- Backform – Antihaftbeschichtung, Durchmesser 20 cm
- Backpapier
- Löffel
- Handschneebesen
Zubereitung des Rezepts Unsichtbare Zucchinikuchen
Für den unsichtbaren Zucchinikuchen heize ich zuerst den Ofen auf 180°C vor, aber… wenn ihr das Video hört, ist es vielleicht besser, die Temperatur zu erhöhen!
Ich schneide die Enden der Zucchini ab und schneide sie mit dem Hobel in Scheiben gleicher Dicke, insgesamt vier.
In einer großen Schüssel schlage ich die Eier und füge dann das Mehl mit dem Backpulver für pikante Kuchen hinzu.
Ich gieße auch die Flüssigkeiten, also die Milch und das Pflanzenöl, dazu.
Ich würze mit Salz und Pfeffer und füge nach und nach die Zucchinischeiben hinzu.
Ich lege eine 20 cm Form mit Backpapier aus und gebe die Mischung hinein.
Ich glätte die Oberfläche und bestreue sie mit dem geriebenen Käse.
Jetzt bleibt nur noch, den unsichtbaren Kuchen etwa 50 Minuten oder je nach den Eigenschaften eures Geräts zu backen.
UNSICHTBARE ZUCCHINIKUCHEN einfach, authentisch und hausgemacht!
Es kann ein Gericht für sich sein oder auch eine wichtige Vorspeise, ABER BITTE SCHNEIDEN SIE ES NUR, WENN ES KOMPLETT ABGEKÜHLT IST!
Guten Appetit!
Annalisa
