Unsichtbarer Apfelkuchen ohne Butter, ein Kuchen fast komplett aus Obst, leicht, cremig, bei dem der wenig vorhandene Teig fast komplett vom Obst absorbiert wird und unsichtbar wird!
Es ist ein Kuchen, der in neuen Versionen mit anderen Obstsorten nachgemacht werden kann, und ich versichere Ihnen, er ist sehr, sehr gut und einfach zu machen.
Ich habe die Mandoline benutzt, um sehr dünne Apfelscheiben zu schneiden, die ich schnell zum gerade zubereiteten Teig hinzugefügt habe…
Wenn Sie vermeiden möchten, dass der Apfel (ich habe Golden verwendet) sich verfärbt, fügen Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzu, aber folgen Sie mir für diesen zarten unsichtbaren Apfelkuchen ohne Butter!
Der unsichtbare Kuchen kann auch mit anderen Obstsorten wie Birnen und Erdbeeren gemacht werden…
Der unsichtbare Apfelkuchen ist ein sehr einfacher und authentischer Kuchen, geeignet zum Frühstück, aber auch zum Nachmittagskaffee und so voller Obst ist er auch für die Kleinen zu Hause geeignet, die ihn sicherlich mögen werden…
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Lesen Sie, wenn Sie möchten, Die besten Apfelkuchen…
UNSICHTBARER APFELKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/7
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT UNSICHTBARER APFELKUCHEN OHNE BUTTER
- 5 Äpfel (meine wogen 780 Gramm)
- 2 mittlere Eier
- 110 ml Milch
- 70 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 50 g Rohrzucker (oder kristallisiert)
- 1 Vanilleschote
Werkzeuge REZEPT UNSICHTBARER APFELKUCHEN OHNE BUTTER
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- Form
- Schüsseln
- Küchenmaschinen
- Spatel
Zubereitung REZEPT UNSICHTBARER APFELKUCHEN OHNE BUTTER
In einer Schüssel schlagen die Eier mit dem Zucker und den Samen der Vanilleschote. Fügen Sie dann die Milch hinzu, abwechselnd mit dem gesiebten Mehl und Backpulver.
Mischen Sie gut, um einen homogenen und klumpenfreien Teig zu erhalten.
Fügen Sie nun die entkernten und fein geschnittenen Apfelscheiben, vorzugsweise mit der Mandoline, hinzu.
Mischen Sie sorgfältig, damit die Apfelscheiben vom wenig vorhandenen Teig umhüllt werden.
Fetten Sie die Form ein und bestäuben Sie sie mit Mehl oder legen Sie die Form (bei mir rund mit 18 cm) mit nassem und ausgewrungenem Backpapier aus.
Gießen Sie die Mischung mit Teig und Apfelscheiben hinein und glätten Sie sie gut auf der Oberfläche.
Backen Sie den unsichtbaren Apfelkuchen ohne Butter bei 180°C für 35/40 Minuten oder entsprechend den Eigenschaften Ihres Ofens, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, dann stürzen Sie ihn und servieren Sie den köstlichen unsichtbaren Apfelkuchen ohne Butter!
Guten Appetit!
Annalisa
Wenn Sie ihn mit englischer Creme servieren möchten, hier ist das Rezept
Klicken Sie auf den grünen Text und Sie können es lesen
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-inglese-ricetta-senza-farina/
Tipps und Anmerkungen
Die Apfelsorte, die ich verwendet habe, ist wie oben erwähnt die Golden Delicious, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Pink Lady und/oder Renette verwenden oder eine Sorte, die gut im Ofen hält. Für mich ist sie so perfekt, aber wenn Sie sie noch köstlicher machen möchten, servieren Sie sie mit einer englischen Creme mit Vanillearoma.
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