Die weichen Mandelplätzchen sind duftende und zarte kleine Häppchen, die perfekt zu Kaffee oder Tee serviert werden können.
Dank ihrer Einfachheit und der weichen Konsistenz innen und leicht knusprigen Außenseite sind sie auch eine tolle Geschenkidee für die Weihnachtszeit: Verpackt in einer dekorierten Schachtel oder einem transparenten Beutel mit einer roten Schleife, werden sie Freunde und Familie mit einem hausgemachten Geschenk überraschen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe einen Kanal mit Rezepten für alle und kostenlos auf WhatsApp eröffnet, keine Benachrichtigungen und kein Ton, dem Sie beitreten können, indem Sie auf den Link hier klicken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F und jeden Tag können Sie ein süßes und ein herzhaftes Rezept lesen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
AUFBEWAHRUNG
Bewahren Sie die Plätzchen in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Sie behalten ihren Duft und ihre Weichheit für 5-6 Tage.
Immer zum Thema Rezepte mit Mandeln hier weitere Vorschläge direkt unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mandelmehl
- 80 g Eiweiß (leicht aufgeschäumt)
- 65 g Puderzucker (plus extra vor dem Backen)
- 2 Prisen Zitronenschale
Werkzeuge
- Backformen
- Backpapier
Schritte
In einer Schüssel das MANDELMEHL mit dem Puderzucker und der Zitronenschale vermischen.
Das Eiweiß leicht aufschlagen, bis es leicht schaumig ist.
Die EIWEIß zur trockenen Mischung geben und mit einem Spatel mischen, bis ein weicher und formbarer Teig entsteht.
Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln in Walnussgröße formen und im Puderzucker rollen.
Die Mandelplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, gut voneinander entfernt.
Im statischen Ofen bei 170 °C für 18-20 Minuten backen, bis kleine Risse auf der Oberfläche entstehen, aber das Innere weich bleibt.
Die weichen Mandelplätzchen vollständig abkühlen lassen, bevor sie vom Blech genommen werden.
Sie sind zart, weich, köstlich!
Gutes Kochen und guten Appetit! Annalisa
