In der Konditorei werden viele Aromen verwendet, um die verschiedenen Süßwaren herzustellen, und darunter haben wir Kaffee, die Zitrusfrüchte, Vanillin und Vanille. Natürlich gibt es noch viele andere wie Rosenwasser und das der Orangenblüten, aber auch Gewürze werden häufig verwendet, und darunter hat die Zimt sicherlich einen Ehrenplatz. Der weiche Mokka-Kuchen hat, wie der Name schon sagt, Kaffee als Zutat, und das Ergebnis ist ein weicher Kuchen mit einem zarten und sehr angenehmen Aroma!
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WEICHER MOKKA-KUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8/10 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT WEICHER MOKKA-KUCHEN
- 260 g Mehl
- 225 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 50 g starker Kaffee
- 1 Esslöffel löslicher Kaffee
- 12 g Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 5 Eier
Werkzeuge REZEPT WEICHER MOKKA-KUCHEN
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- Planetar
Zubereitung REZEPT WEICHER MOKKA-KUCHEN
Lösen Sie zuerst den löslichen Kaffee im frisch gebrühten Espresso auf. In einer Schüssel die bereits weiche Butter mit dem Zucker und den Samen der Vanilleschote aufschlagen.
Jetzt die Eier hinzufügen, wobei das zweite erst hinzugefügt wird, nachdem das vorherige vollständig aufgesogen und vermischt ist.
Wenn die Masse gut aufgegangen ist, das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Die 22 cm Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig hineingeben und gut glattstreichen. Bei 175°C für etwa 40 Minuten backen oder je nach den Eigenschaften Ihres Ofens.
Abkühlen lassen und den weichen Mokka-Kuchen aus der Form lösen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen… Guten Appetit mit dem weichen Mokka-Kuchen!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Kaffee ist das am meisten konsumierte Getränk der Welt und ist nicht nur angenehm und energetisierend, sondern hat auch einige gesundheitliche Vorteile für unseren Körper, darunter kann es helfen, Fett zu verbrennen, es enthält wesentliche Nährstoffe, es kann helfen, senile Demenz und Alzheimer sowie Parkinson vorzubeugen. Auf dem Blog finden Sie weitere süße Rezepte mit Kaffee, aber ich möchte Ihnen unter den vielen die Mocaccina-Torte von Ernst Knam empfehlen, ein etwas aufwendigeres, aber sehr sehr leckeres Dessert…
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