Letzten Monat habe ich bei Lidl eine Packung mit sternförmigen Formen gefunden und dachte daran, Mürbeteigbäumchen mit Puddingcreme zu machen, also habe ich es sofort gekauft. Wie Sie sehen, habe ich mich dann für die weihnachtlichen gastronomischen Bäumchen entschieden, im Stil des gastronomischen Panettone, dessen Rezept bereits im Blog in diesem Artikel zu finden ist.
Die Zubereitungszeit für diese weihnachtliche Vorspeise ist variabel, da Sie Mousses oder Soßen verwenden können, die bereits fertig sind oder die Sie selbst zubereiten… also ist die Zeit relativ, während es sicher ist, dass sie im Nu verschwunden sein werden, da das Sandwichbrot zart und appetitlich ist und das Ganze sehr gesellig!
Ich gebe Ihnen nur einige der möglichen Soßen und Mousses*, die ich persönlich verwenden würde, um die weihnachtlichen Bäumchen mit Sandwichbrot zu füllen, aber wie immer liegt die endgültige Entscheidung bei Ihnen! Gehen wir in die Küche und bereiten diese köstlichen gastronomischen Bäumchen vor….
*Meine Rezepte finden Sie am Ende des Artikels….
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GASTRONOMISCHE BÄUMCHEN WEIHNACHTLICH
Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: NACH BELIEBEN
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 1 Sandwichbrot
- n.B. Pesto aus schwarzen Oliven
- n.B. Pesto aus grünen Oliven
- n.B. Pesto aus getrockneten Tomaten
- n.B. Capricciosa-Salat
- n.B. geräucherter Lachs
- n.B. dünne Scheiben geräucherte Scamorza
- n.B. Kräuter-Frischkäse
- n.B. Mortadella-Mousse
- n.B. gekochter Schinken-Mousse
- n.B. Kopfsalat
- n.B. verschiedene Wurstwaren
Zubereitung
Ich habe es vorgezogen, zuerst alle verschiedenen Sternchen auszuschneiden und dann zu füllen. Ich habe verschiedene Pestosoßen, geräucherten Lachs, Capricciosa-Salat, Scamorza-Scheiben und Kräuter-Frischkäse verwendet.
Um die gastronomischen Bäumchen zuzubereiten, haben Sie meiner Meinung nach zwei Möglichkeiten:
mit den abgestuften Ausstechformen die Sterne ausschneiden, zwei für jede Größe,
oder die rechteckige Scheibe Sandwichbrot mit der gewünschten Mousse oder Soße füllen, dann die Füllung mit einer weiteren Scheibe Sandwichbrot bedecken und erst jetzt die verschiedenen Sternchen ausschneiden, die somit bereits gefüllt sind und für das Stapeln der gastronomischen Bäumchen bereit sind.
Ich habe jedes doppelt gefüllte Sternchen von den anderen durch ein Blättchen Kopfsalat, Feldsalat oder Rucola getrennt.
Ich habe jedes weihnachtliche gastronomische Bäumchen mit diesen langen weihnachtlichen Holzstäbchen durchstochen und muss sagen, dass mein Junge, auch als Sohn bekannt, sie verschlungen hat…
Im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie alles mit Frischhaltefolie umwickeln, um zu verhindern, dass das Brot austrocknet.
Guten Appetit mit den gastronomischen Bäumchen!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Wie oben geschrieben, hier sind einige leckere Ideen, um die Sandwichbrotsternchen der gastronomischen Bäumchen für das Weihnachtsbuffet zu füllen..
Im Blog finden Sie viele weitere Rezepte für leckere Vorspeisen wie diese reichhaltige Sammlung von 35 Rezepten für das Buffet!
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