Weihnachtsbaumkuchen ein marmorierter Kuchen, ein weicher, sehr guter Kuchen, dekoriert und glasiert mit rotem Zuckerteig. Aber Sie können auch kleine Baiser, kandierte Früchte, Schokoladenstückchen hinzufügen.

Der Teig ist sehr gut und zart, auch der Teil mit Kakao ist duftend und passt perfekt zur Glasur und zum Zuckerteig.

Für die Zubereitung des doppelten Weihnachtsbaumkuchens habe ich die klassische Kartonschablone verwendet, die in dieser Zeit der Feiertage im Supermarkt oder auf den klassischen Websites erhältlich ist. Das einzige Problem ist manchmal die Menge, und wir riskieren, für den Rest unseres Lebens Weihnachtsbaumkuchen zu machen, oje!

Angesichts der reichen Dekoration denke ich, dass es besser ist, den Weihnachtsbaumkuchen nicht zu füllen, um den Genuss dieses Weihnachtskuchens nicht mit zu vielen Kalorien zu überladen!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Winter

Zutaten

1 Packung Zuckerteig (rot)
375 g Mehl 00
3 Löffel ungesüßtes Kakaopulver
300 g Zucker
4 Eier
350 g frische Sahne flüssig
nach Geschmack Aroma (Rum oder Vanille oder Zitrone)
nach Bedarf Butter und Mehl (für die Form)

Werkzeuge

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Formen
Formen
Ausstecher

Schritte

1) Zuerst schlage ich die Eier und den Zucker lange, bis sie schaumig und sehr luftig sind.
2) Ich füge die Sahne UNBEDINGT UNGESCHLAGEN hinzu und füge weiter das Aromafläschchen nach Belieben und das gesiebte Mehl mit dem klassischen Instantbackpulver hinzu.
3) Ich teile jetzt die Kuchenmasse des Weihnachtsbaumkuchens in zwei Teile und füge einem Teil den ungesüßten Kakao hinzu, achte darauf, ihn durch ein Sieb zu geben, um Klumpenbildung zu vermeiden.
4) Ich fette die Backform (oder verwende den speziellen Trennspray) perfekt ein und beginne, die Massen des Weihnachtsbaumkuchens hineinzugeben.
5) Wir geben dann löffelweise die beiden gelben und schwarzen Massen abwechselnd hinein, um den Marmoreffekt zu erzielen, und vermengen die beiden Massen zufällig mit einem Besteck, um die Marmorierung hervorzuheben.
6) Jetzt backen wir bei 180 °C für etwa 40 Minuten oder je nach Eigenschaften Ihres Ofens, aber wie immer machen Sie die Zahnstocherprobe.
7) Jetzt rolle ich den Zuckerteig aus, den ich gekauft habe, oder ich bereite ihn nach meinem einfachen Rezept mit leicht zu findenden Zutaten vor.
8) Um den Weihnachtsbaumkuchen zu dekorieren, verwende ich etwas Puderzucker, schneide mit den weihnachtlich geformten Ausstechern Sterne, kleine Bäume oder andere Formen aus und lege sie vorübergehend auf ein Backpapier, während ich die königliche Glasur nach einem klassischen Rezept mit Eiweiß, Puderzucker und etwas Zitronensaft zubereite. Es ist wichtig, die Fließfähigkeit der Glasur zu dosieren, damit sie schreiben kann, ohne überzulaufen!
9) Nachdem der marmorierte Weihnachtsbaumkuchen gebacken und abgekühlt ist, nehme ich ihn aus der Form und verteile die Glasur im Zickzack auf dem Weihnachtskuchen, füge dann die Dekorationen mit dem roten Zuckerteig hinzu.
Guten Appetit!
Annalisa
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Annalisa sagt…

1) Ich habe den Weihnachtsbaumkuchen nicht gefüllt, weil er sehr weich ist und der Geschmack mit der königlichen Glasur köstlich ist, aber…. wenn wir ihn füllen möchten, können wir verwenden:

a) gezuckerte Schlagsahne;

b) Schokoladenganache (erwärmte flüssige Sahne, in die außerhalb der Hitze die gleiche Menge fein gehackter Schokolade hinzugefügt wird, gut umrühren und voila).