FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS WEIHNACHTSSCHICHTTORTE

• Ich bereite den Boden der 4/4 vor, indem ich die weiche Butter mit dem Zucker und dem Elektromixer oder der Küchenmaschine verrühre: Es sollte eine luftige und helle Mischung entstehen!

  Dann füge ich die Eier einzeln hinzu und rühre weiter bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit.

• An diesem Punkt der Rezeptur siebte ich Mehl und Backpulver zusammen und füge sie der Mischung hinzu, einschließlich der gehackten Haselnüsse(optional).

• Ich fette die Springform ein und lege sie mit Backpapier aus oder verwende nach Belieben ein Trennspray, um dann den vorbereiteten Teig einzufüllen und die Oberfläche gut zu glätten.

• Ich backe die Weihnachtsschichttorte, gefüllt und dekoriert mit Oblaten und Zartbitterschokolade, im statischen Modus für etwa 45/50 Minuten. Wie immer muss man aufmerksam sein!

• Nach dem Backen lasse ich sie möglichst auf einem Kuchengitter abkühlen.

  Ich schlage auch die flüssige Schlagsahne mit dem Puderzucker ziemlich fest auf.

• Das Rezept, das ich in der Zeitschrift gelesen habe, um den Schichtkuchen außen zu verputzen, verwendete eine reine Buttercreme…. die ich nicht verwenden wollte, aber wenn Sie wollen, empfehle ich diese Meringue-Buttercreme, die einzigartig köstlich ist!

  MERINGUE-BUTTERCREME → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-al-burro-meringata/

  

• Ich lege ein paar Löffel Schlagsahne mit Puderzucker beiseite und fahre fort, die Weihnachtsschichttorte zu füllen.

  Ich teile die Torte mit einem scharfen Messer in 3 oder 4 Schichten und lege die erste auf die Servierplatte.

• Ich bedecke sie mit reichlich Sahne und ein paar Löffeln Haselnusscreme und lege dann die zweite Schicht der 4/4-Torte darauf und wiederhole den Vorgang bis zur letzten Schicht.

• Ich bedecke die gesamte Weihnachtstorte mit der beiseite gestellten Sahne und stelle sie in den Kühlschrank und bereite die mit geschmolzener Schokolade bepinselten Oblatenblätter vor.

• Ich schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle, um sie dann zufällig auf die Oblatenblätter zu streichen, die so groß wie ein A4-Druckerpapier sind, daher müssen sie sorgfältig in 4/5 cm breite Streifen geschnitten oder besser gerissen werden.

• Ich ordne die Schokoladen-Oblatenstreifen über den gesamten Umfang der aus dem Kühlschrank genommenen Weihnachtstorte an, indem ich sie leicht überlappe.

  Ich füge ein paar weihnachtliche Zuckerfiguren hinzu und serviere!

  Guten Appetit und frohe FESTE!

  Annalisa

  REZEPTE FÜR KALTE VORSPEISEN FÜR WEIHNACHTEN mit auch Kugeln und Weihnachtsbäumen!

  Klicke auf → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/antipasti-velocissimi-senza-cottura-di-natale/