Nachdem ich diese fantastischen Weinstreifen Wiener Kekse gebacken hatte, dachte ich daran, das Rezept nicht zu veröffentlichen, denn seien wir ehrlich, sie sind nicht gerade die schönsten Keksrechtecke mit Glasur und auch noch unten gefärbt, eine seltsame Sache, sagen wir es ruhig, haha! Die Tatsache ist, dass diese Weinstreifen so gut sind, aber so gut, dass hier … Rezept und Foto!!! Die Weinstreifen diese lecker glasierten rechteckigen Kekse sind einfach zu machen, sie benötigen nur einen zusätzlichen Schritt für die Glasur, aber ich kann euch versichern, dass sie es absolut wert sind… Los geht’s?? Habe ich euch überzeugt, die Weinstreifen Wiener Kekse zu backen??????
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WEINSTREIFEN WIENER KEKSE
La cucina di ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: Etwa 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Europäisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT WEINSTREIFEN WIENER KEKSE
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Zitrone (Schale)
- n.B. Himbeermarmelade
- 150 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Orangensaft
Werkzeuge REZEPT WEINSTREIFEN WIENER KEKSE
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Zubereitung REZEPT WEINSTREIFEN WIENER KEKSE
Auf einer Arbeitsfläche mischen Sie das Mehl mit der weichen Butter in Stücken, dem Zucker, dem Ei und der abgeriebenen Zitronenschale.
Machen Sie einen Teig, lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.
Nach der Zeit rollen Sie den Teig mit ein wenig Mehl auf eine Dicke von etwa 1/2 cm aus (vielleicht etwas weniger, aber das wird mit der Glasur ausgeglichen).
Mit einem gezackten Rädchen oder einem Messer machen Sie viele Rechtecke von etwa 5 cm x 2 cm. Legen Sie sie direkt auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und backen Sie sie dann bei 180°C etwa 10 Minuten: Sie sollten sich färben, aber nicht zu dunkel werden!
Lassen Sie sie vollständig auf einem Gitter abkühlen und bestreichen Sie sie dann mit einer dünnen Schicht aus Himbeermarmelade, gemischt mit wenig Zitronensaft.
Für die GLASUR den Puderzucker mit dem Orangensaft kräftig mischen, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte und homogene Mischung zu erhalten.
Verteilen Sie sie dann auf jedem einzelnen Weinstreinfen Wiener Keks und lassen Sie sie fest werden, bevor Sie diese köstlichen Kekse servieren und essen!!!
Annalisa
Ratschläge und Anmerkungen
Ich mag Kekse, aber warum auch immer, habe ich zu Hause nie auch nur einen! Auf dem Blog finden Sie viele Rezepte, aber ich empfehle Ihnen:
glutenfreie Kekse mit Reismehl,
hausgemachte Umarmungen… und vieles, vieles mehr!! (Insgesamt finden Sie auf dem Blog 160 Rezepte für Kekse und/oder Kleingebäck). BIS HEUTE, 14. AUGUST 2023, gibt es auf dem Rezeptblog
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