Die Hähnchensalate, ob winterlich oder nicht, sind eine großartige Möglichkeit, den Kühlschrank zu leeren und Verschwendung zu vermeiden, da wir gegrilltes Hähnchen, gekochtes Hähnchen, Brathähnchen, kurz, jedes Stück Hähnchen verwenden können, das auf irgendeine Weise gekocht wurde!
Die winterliche Version des Hähnchensalats beinhaltet die Zugabe von ein paar Brokkoli-Röschen, roten Bohnen, Kichererbsen, einfach mit Knoblauch sautierten Champignons prataioli und reichlich Granatapfelkernen, die einen Farbtupfer hinzufügen und gesundheitsfördernd sind, insbesondere für das Herz.
Sie sind reich an Antioxidantien, insbesondere Polyphenolen und Flavonoiden, die das Herz schützen, Entzündungen reduzieren und den Blutdruck senken.
Die Hähnchensalate können mit allen Zutaten zubereitet werden, die uns am besten gefallen, und das Gleiche gilt für das Dressing, mit dem sie verfeinert werden.
Wir können ein klassisches Vinaigrette mit Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer machen oder eine Sauce mit Joghurt, aber auch eine Senfsauce mit Öl, Salz, Pfeffer und ein wenig Mayonnaise, vielleicht schnell zubereitet mit dem Stabmixer.
Der winterliche Hähnchensalat oder sommerliche ist perfekt für eine schnelle Mittagspause. Wir können ihn in einen luftdichten Behälter packen und im Büro essen oder ihn für ein Buffet bei einem Abendessen mit Freunden vorbereiten. Er ist auch hervorragend, wenn er im Voraus zubereitet wird, für den Tag, an dem wir zwischen Kindern, Schule, Arbeit und was weiß ich noch, keine Zeit haben, das Abendessen für die Familie vorzubereiten!
Wenn Ihnen Brokkoli nicht gefällt, können Sie Scheiben von gekochtem oder gebackenem Kürbis oder gekochte Kartoffeln oder anderes verwenden!
Im Sommer können wir einen köstlichen HÄHNCHENSALAT mit Sellerie, hartgekochten Eiern, Paprika, gegrilltem Gemüse, aber auch Oliven und Kapern zubereiten.
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Ich lasse euch ein paar einfache Rezepte mit Hähnchen da, wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT WINTERLICHER HÄHNCHENSALAT
- 1 Hähnchenbrust
- n.B. Brokkoli (gekocht)
- n.B. vorgekochte rote Bohnen
- n.B. gekochte Kichererbsen
- n.B. Granatapfelkerne
- n.B. gekochte Champignons, in der Pfanne
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Peperoncino
Werkzeuge REZEPT WINTERLICHER HÄHNCHENSALAT
#ADV
- Messer
- Schneidebretter
- Grills
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS WINTERLICHER HÄHNCHENSALAT
Dieser winterliche Hähnchensalat ist sehr, sehr einfach!
Ich säubere das Hähnchen von eventuellen Fettresten und dem zentralen Knochen, dann schneide ich es in zwei Hälften und grille es auf der heißen Grillplatte, wobei ich es von beiden Seiten gut gare.
In der Zwischenzeit trenne ich die Granatapfelkerne mit Einweghandschuhen, lasse die roten Bohnen und die gekochten Kichererbsen abtropfen, spüle sie unter fließendem Wasser ab und gebe sie in die Schüssel, die später auf den Tisch kommt.
Sobald das Hähnchen gut gekocht ist, schneide ich es in diagonale Scheiben und lasse es abkühlen, bevor ich es in die Schüssel gebe.Mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl und der Knoblauchzehe habe ich die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Champignons schnell gebraten und sie etwa 7/8 Minuten in der Pfanne gelassen.
Ich lasse die Flüssigkeit abtropfen und füge sie lauwarm zu den anderen Zutaten des winterlichen Hähnchensalats hinzu.Ich habe persönlich mit extra nativem Olivenöl, Salz, ein wenig Peperoncinoflocken und einem Spritzer Weißweinessig gewürzt.
Hier ist der winterliche Hähnchensalat fertig, den ich sofort auf den Tisch serviere!
Guten Appetit! Annalisa
Annalisa sagt…
Der Hähnchensalat ist kein Gericht zum Einfrieren und kann, gut abgedeckt mit Folie, maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden…
