Eine Beilage heute die würzigen Fenchel in der Pfanne, ein ziemlich schnelles und sehr schmackhaftes Rezept, da ich dieses Gemüse mit frischen Datterini-Tomaten, in Öl eingelegten getrockneten Tomaten und einer Handvoll Taggiasca-Oliven ohne Kerne zubereitet habe, ein Produkt, das ich nach einer Zusammenarbeit mit der Firma Aldi im Kühlschrank hatte. Den Fenchel esse ich normalerweise roh mit Dip oder gekocht und gratiniert im Ofen mit einer eher „flüssigen“ Béchamel und einer guten Prise geriebenem Parmesan, aber heute, da ich wenig Zeit hatte, habe ich dieses Gericht vorgezogen, das auch meinem jungen, manchmal schwierigen Teenagersohn gefallen hat… Andrea, ich liebe dich trotzdem, haha!!!
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WÜRZIGE FENCHEL IN DER PFANNE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2/4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten REZEPT WÜRZIGE FENCHEL IN DER PFANNE
- 2 Fenchel
- 5 Datterini-Tomaten
- 4 In Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- q.b. Taggiasca-Oliven (für mich entsteint Aldi)
- q.b. Extra natives Olivenöl
- q.b. Salz und Pfeffer
- q.b. Fenchelgrün
Werkzeuge REZEPT WÜRZIGE FENCHEL IN DER PFANNE
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- Backform
Zubereitung REZEPT WÜRZIGE FENCHEL IN DER PFANNE
Waschen und entfernen Sie die äußerste Schicht der Fenchel. Schneiden Sie jeden in 4 Stücke und braten Sie sie für wenige Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl und einer Knoblauchzehe an, die dann entfernt wird.
Nach 5/6 Minuten fügen Sie die Datterini-Tomaten in Vierteln, die grob gehackten getrockneten Tomaten und die entsteinten Taggiasca-Oliven hinzu.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es für 15/20 Minuten kochen, bis die würzigen Fenchel in der Pfanne zart, aber nicht matschig sind!
Servieren Sie das Gericht, dekoriert mit dem Fenchelgrün, und guten Appetit mit dieser sehr einfachen, aber ebenso leckeren und einfachen Beilage: die würzigen Fenchel in der Pfanne!!!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Hinweise
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4) AUFLAUFF MIT FENCHEL, NÜSSEN UND ZOLA
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