Ich liebe das Aroma von Zitronen sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes und dieses neue Rezept, der Zitronenkuchen in der Heißluftfritteuse ist weich und das Backen gelingt perfekt in diesem Heißluftofen oder Air Fryer!
Das pürierte Zitronenfruchtfleisch verleiht nicht nur viel Geschmack, sondern verbreitet auch ein herrliches Aroma beim Backen. Dieses kleine Dessert könnte auch mit einer feinen Creme wie der Crème Anglaise noch köstlicher gemacht werden, und unten finden Sie das Rezept, falls Sie das ausprobieren möchten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT ZITRONENKUCHEN in der Heißluftfritteuse
- 1 Zitrone (püriert, für mich 140 Gramm Fruchtfleisch)
- 200 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g Pflanzenöl (für mich Mais)
- 40 g Wasser
- 1 Tütchen Backpulver für Kuchen
Werkzeuge REZEPT ZITRONENKUCHEN in der Heißluftfritteuse
Pappform 20/22 cm
- Schüsseln
- Mixer
- Heißluftfritteusen
- Backformen für Heißluftfritteuse
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS ZITRONENKUCHEN in der Heißluftfritteuse
Ich wasche und schneide die Zitrone in Stücke und püriere sie im Mixer mit Wasser, wobei ich jedoch die Kerne und die Schale entferne, um ein sehr duftendes Püree zu erhalten.
In einer Schüssel schlage ich die Eier, füge den Zucker hinzu und rühre alles gut mit dem Handmixer um.
Dann gieße ich das Pflanzenöl aus Mais, das Zitronenpüree und nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver für Kuchen ein und mische die Masse kontinuierlich.
In die gut gefettete und bemehlte runde oder plumcake-Form gebe ich den Teig und stelle alles in den Korb der Heißluftfritteuse bei 160°C für etwa 25 Minuten.
Dann reduziere ich die Temperatur auf 150°C und setze das Backen für etwa weitere 10 Minuten fort, aber bitte überprüfen Sie es gut mit Ihrem Air Fryer zu Hause!
Ob warm oder kalt, ich füge Puderzucker hinzu und wir sind bereit für die Verkostung!
Guten Appetit!
Annalisa
ZITRONENKUCHEN MIT DER PÜRIERTEN FRUCHTFLEISCH LESE ↓
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-torta-fondente-con-arancia-frullata/
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