Zucchini-Lachs-Blätterteig ein sehr schmackhaftes, einzigartiges Gericht, das auch bei Raumtemperatur köstlich ist und somit auch für die Sommersaison geeignet ist, die irgendwann kommen wird!
Der geräucherte Lachs ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel für ein schnelles und leckeres Nudelgericht, um einen einfachen Salat mit Fenchel und Kapern zu machen und für klassische Vorspeisen mit getoastetem und leicht gebuttertem Brot.
Heute habe ich es jedoch in diesem leckeren Auflauf mit Zucchini für ein schmackhaftes und würziges Hauptgericht gekocht!
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ZUCCHINI-LACHS-BLÄTTERTEIG
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT ZUCCHINI-LACHS-BLÄTTERTEIG
- 200 g geräucherter Lachs
- 4 mittlere Zucchini
- 2 Eier
- 200 g dünne Mozzarellascheiben
- 200 ml Kochsahne
- n.B. Salz und Pfeffer
Werkzeuge REZEPT ZUCCHINI-LACHS-BLÄTTERTEIG
- Mandoline
- Backform
- Messer
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS ZUCCHINI-LACHS-BLÄTTERTEIG
Waschen und schneiden Sie die Zucchini und schneiden Sie sie mit der Mandoline in dünne Scheiben.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz (wenig) und Pfeffer abschmecken.
Beginnen Sie, den salzigen Blätterteig zuzubereiten, indem Sie eine erste Schicht dünner Zucchinischeiben in die Backform (15 x 20 cm) legen.
Fügen Sie dann den geräucherten Lachs und die Mozzarellascheiben hinzu.
Fahren Sie mit dem Schichten fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und gießen Sie dann die Mischung aus Sahne und Eiern darüber.
Im vorgeheizten Ofen bei 190/200°C etwa 45 Minuten backen oder je nach Ihrem Gerät.
Nach dem Garen den Zucchini-Lachs-Blätterteig abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit mit diesem leckeren Auflauf!
Annalisa
Tipps und Anmerkungen
Der Zucchini-Lachs-Blätterteig ist ein nicht zu kalorienreiches, sehr leckeres, einzigartiges Gericht, das eine Mahlzeit großartig löst und sehr einfach zuzubereiten ist. Man kann es auch im Voraus machen und dann in letzter Minute kochen.
P.S. Die Zucchini sind ein kalorienarmes Gemüse, das viel Wasser enthält, welches beim Backen im Ofen austritt und daher nicht viel Flüssigkeit benötigt…
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