Gefüllte BANANE in süßer Teigkruste mit Bananen, Blätterteig und Schokolade
Wie kann man ein Bananendessert auf ein höheres Niveau heben? Ein Blätterteig, einige Löffel Nuss-Nougat-Creme, in Scheiben geschnittene Erdbeeren und das Dessert ist serviert.
Ein einfaches und schnelles Rezept, das es dir ermöglicht, in kurzer Zeit ein köstliches Dessert auf den Tisch zu bringen, mit einem knusprigen Äußeren, einer weichen und cremigen Füllung, die alle deine Gäste verrückt machen wird.
Glaubt mir, von allen Bananendesserts, die ich je probiert habe, ist dieses definitiv das Beste. Das Einzige, was mir leid tut, ist, dass ich euch den Duft, aber vor allem den Geschmack nicht zeigen kann, denn ich bin sicher, ihr würdet es sofort ausprobieren wollen.
Warum wird dir dieses Bananen- und Schokoladendessert gefallen? Erstens ist es ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert, das keine Kochfähigkeiten und auch keine Werkzeuge erfordert. Die Zutaten sind wenige: Du brauchst nur einen Blätterteig, Bananen, Nuss-Nougat-Creme (ich habe Nutella verwendet) und ein paar Erdbeeren.
Dann braucht es wenig Zeit, du schälst die Bananen, machst in der Mitte eine Rille, füllst sie mit der Nuss-Nougat-Creme, legst ein paar Erdbeeren darauf und ‚wickelst‘ es dann wie eine Mumie in den Blätterteig!
Das, was du aus dem Ofen holen wirst, wird dich mit Geschmack und Konsistenz überraschen! Ich liebe es, beim ersten Bissen in den knusprigen Teig zu beißen und im Inneren eine Füllung zu finden, die fast wie eine Creme aus Banane und Nutella ist, die perfekt mit der leichten Säure und Süße der Erdbeeren harmoniert.
Ein perfektes Bananen- und Schokoladendessert für jeden Moment des Tages, vom energiereichen Frühstück, über den Snack, bis hin zum Dessert nach dem Essen.
Und wenn ich euch noch nicht überzeugt habe, es auszuprobieren, wisst, dass es einen weiteren Vorteil hat: Es kann im Voraus zubereitet und im letzten Moment in den Ofen geschoben werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 474,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 61,79 (g) davon Zucker 29,55 (g)
- Proteine 6,63 (g)
- Fett 23,60 (g) davon gesättigt 8,52 (g)davon ungesättigt 12,63 (g)
- Fasern 5,37 (g)
- Natrium 106,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 4 Bananen
- 80 g Nutella® (+ für die Dekoration)
- 50 g Erdbeeren
- 1 Eigelb
- nach Belieben Mandelblättchen
- Puderzucker (für die Dekoration)
Werkzeuge
- Kerngehäuseausstecher
- Backblech
Schritte
Schäle die Bananen und schneide eine Rille in die Mitte. Ich habe das Werkzeug verwendet, mit dem man das Kerngehäuse aus einem Ananas entfernen kann, aber ein Löffel geht auch. Fülle die Rille mit der Nuss-Nougat-Creme, um dir die Arbeit zu erleichtern, kannst du einen Spritzbeutel verwenden. Wasche die Erdbeeren, entferne den Stiel, dann schneide sie in Scheiben. Lege die Erdbeerscheiben leicht überlappend auf die Banane über die Rille mit der Nuss-Nougat-Creme.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in etwa 2 cm breite Streifen. Nimm die Bananen und wickle sie eine nach der anderen mit den Blätterteigstreifen ein. Wenn eine nicht ausreicht, überlappe das Ende eines Streifens mit dem Anfang eines anderen und fahre fort, bis sie vollständig bedeckt sind.
Lege die Bananen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreiche sie mit einem verquirlten Eigelb und dekoriere sie mit Mandelblättchen. Backe sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 170 Grad für etwa 35 Minuten. Der Blätterteig sollte aufgebläht und goldbraun sein. Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen, mit ein paar ‚Fäden‘ Nuss-Nougat-Creme dekorieren und mit Puderzucker bestreuen. Sie sind sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich.
HINWEISE UND ERSATZMÖGLICHKEITEN
BANANEN: Wähle Bananen im richtigen Reifestadium, nicht zu unreif, aber auch nicht zu reif, sonst würden sie brechen, wenn du versuchst, sie mit dem Blätterteig zu umhüllen.
NUSS-NOUGAT-CREME: Ich habe Nutella verwendet, aber jede andere Art von Nuss-Nougat-Creme ist in Ordnung. Wenn dir die Kombination gefällt, kannst du sie auch durch Pistaziencreme ersetzen.
ERDBEEREN: Meiner Meinung nach macht die Kombination aus Bananen, Nuss-Nougat-Creme und Erdbeeren dieses Bananendessert noch besser. Wenn du jedoch keine zu Hause hast, sie nicht magst oder allergisch bist, kannst du sie weglassen.
MANDELN: Bevor du sie in den Ofen schiebst, lege Mandelblättchen auf die Bananen, die Knusprigkeit, die sie dem Dessert verleihen, macht es besonders. Anstelle von Mandeln könntest du auch Haselnusskrokant verwenden, der den Geschmack von Nutella ergänzt, oder wenn du Pistaziencreme statt Nutella verwendest, könntest du Pistazienkrokant als Dekoration verwenden.
AUFBEWAHRUNG
Die Schoko-Banane, da sie eine Art Blätterteigkanne mit Banane, Nutella und Erdbeeren im Inneren ist, sollte sofort nach der Zubereitung verzehrt werden, um ihre Knusprigkeit nicht zu verlieren. Wenn etwas übrig bleibt, kannst du sie im Kühlschrank für maximal einen Tag aufbewahren, obwohl die Kruste durch die Feuchtigkeit im Kühlschrank weich wird. Um dies zu vermeiden, könntest du sie vor dem erneuten Verzehr 1 Minute unter dem Grill des Ofens aufwärmen, wobei du darauf achtest, dass sie nicht verbrennt.
