HALLOWEEN KÜRBISKEKSE
Was darf an Halloween nicht fehlen? Natürlich Kürbis und Süßigkeiten, und deshalb habe ich mich entschieden, knusprige und leckere Kekse in Form eines Kürbisses, natürlich in Orange, zu backen.
Eine lustige Idee, die Sie auch mit Ihren Kindern für die Nacht des 31. Oktober zubereiten können, einfach zu machen dank der passenden Ausstechformen. Diese Kekse bestehen aus zwei Mürbeteigscheiben und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe, um das symbolische Gemüse dieses Festes zu repräsentieren: den Kürbis, und sie haben eine Füllung aus Haselnusscreme.
Einmal wird nicht der Kürbis geschnitzt, sondern der Mürbeteig!
Folgen Sie einfach wenigen und einfachen Anweisungen und Sie werden perfekt knusprige Kekse backen, super lecker und perfekt, um Ihre Kinder in der Halloween-Nacht glücklich zu machen oder sie als Leckerei oder Streich anzubieten, wenn jemand an Ihrer Tür klingelt. Und für ein Menü unter dem Motto KÜRBIS lasse ich Ihnen auch diese Rezepte da
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 18 KEKSE
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eigelb
- 400 g Mehl 00
- nach Bedarf Zitronenschale (optional)
- 1 Prise Salz
- Einige Tropfen Lebensmittelfarbe (orange)
- 200 g Haselnusscreme
Werkzeuge
- Schüssel
- Nudelholz
- Ausstechform
Schritte
Schneide die Butter in Würfel (du solltest sie 5 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen) und gib sie dann in die Schüssel der Küchenmaschine zusammen mit dem Zucker, einer Prise Salz und der Zitronenschale. Mische alles in der Küchenmaschine (mit dem Flachrührer) oder von Hand auf einer Arbeitsfläche, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Füge die Eigelb und die Tropfen der Lebensmittelfarbe hinzu, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist: Der Teig sollte orange sein. Mische weiter, bis alles gut vermengt ist. Zum Schluss das Mehl hinzufügen. Knete, bis das Mehl vollständig in den Teig aufgenommen ist und die klassische Mürbeteigkonsistenz erreicht ist. Forme einen rechteckigen Klotz, wickele ihn in Frischhaltefolie ein und lasse ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit hole den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und knete ihn einige Sekunden von Hand, um ihn wieder elastisch zu machen. Rolle ihn mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er eine Dicke von etwa 4-5 mm erreicht. Schneide mit einer Ausstechform Kürbisse aus dem Teig. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 175°C im statischen Ofen etwa 15 Minuten lang. Nimm sie heraus und lass sie abkühlen.
Nun bleibt nur noch, die Hälfte der Halloween-Kekse mit Haselnusscreme zu füllen, mit der anderen Hälfte der Kekse zu bedecken und leichten Druck auszuüben, damit der obere Teil des Kekses haftet. Frohes Halloween!
HINWEISE
TIPP ZU DEN ZUTATEN: Im Allgemeinen benötigt man für einen guten Mürbeteig, sowohl in Bezug auf die Konsistenz als auch auf den Geschmack, qualitativ hochwertige Zutaten, daher erlaube ich mir, Ihnen einige Empfehlungen zu geben.
BUTTER: Die Butter ist vielleicht die Zutat, die am meisten den Geschmack des Mürbeteigs beeinflusst, daher ist es wichtig, eine gute Qualität zu wählen (die Marke spielt keine Rolle). Sie sollte leicht weich, aber noch kühl verwendet werden (nehmen Sie sie erst 5 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank).
ZUCKER: Der normale Kristallzucker eignet sich hervorragend, um einen knusprigen Mürbeteig zu erhalten; bei Puderzucker wird die Konsistenz brüchiger.
DAS MEHL: Das Mehl sollte ein schwaches Mehl sein, das klassische „00“-Mehl, das Ihnen einen brüchigen Mürbeteig ermöglicht.
AUFBEWAHRUNG
Die Halloween-Kekse können bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Im Kühlschrank sind sie auch für 4 Tage haltbar, aber der Mürbeteig könnte weniger knusprig sein.
