Haben Sie jemals FRENCH TOAST probiert?
Wenn Sie ins Ausland gereist sind, insbesondere in die Vereinigten Staaten, haben Sie sie wahrscheinlich bei Frühstücksbuffets oder in Cafés gefunden, normalerweise süß, hergestellt aus Scheibenbrot oder Brioche, das in eine Mischung aus Milch und Eiern getaucht und mit Honig oder Ahornsirup serviert wird.
Heutzutage sieht man diese Art von Sandwich jedoch immer häufiger in herzhafter Form, geeignet nicht nur zum Frühstück, sondern auch für ein schnelles und leckeres Mittagessen.
Die Besonderheit des herzhaften FRENCH TOAST Rezepts, die es von einem einfachen Sandwich unterscheidet, besteht darin, dass die Brotscheiben, aus denen es besteht, nachdem sie in eine Mischung aus Milch und Eiern getaucht wurden, für ein paar Minuten in der Pfanne gebraten werden.
Dieser entscheidende Schritt hebt diesen Toast sofort auf ein ganz anderes Niveau und verwandelt ein einfaches Last-Minute-Sandwich in ein köstliches, reichhaltiges und schmelzendes Gericht, das genauso schnell und einfach zuzubereiten ist.
Während in der süßen FRENCH TOAST Rezept normalerweise Brioche verwendet wird, dessen Geschmack durch die Zutaten im Inneren leicht süß ist, habe ich mich für die herzhafte Version für ein klassisches Toastbrot entschieden.
Die Füllung dieses herzhaften FRENCH TOAST Rezepts ist klassisch mit gekochtem Schinken und Käse, aber Sie können auch andere Füllungen wählen, die Ihrem Geschmack entsprechen und die Sie bereits im Kühlschrank haben, wie Gemüse, andere Arten von Wurst und/oder Käse, Avocado und Eier oder was auch immer Ihre Fantasie Ihnen vorschlägt, wodurch diese French Toasts auch ein hervorragendes Rezept zur Resteverwertung sind.
Wenn Sie sie noch nie zubereitet haben, ist dies die perfekte Gelegenheit: Sie sind schnell, praktisch, preiswert und sehr lecker und können Ihnen ein Mittag- oder Abendessen retten.
Ich lasse Ihnen weitere Rezepte mit Brot und wie man Pan Bauletto zu Hause zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Leistung 679,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 56,59 (g) davon Zucker 7,34 (g)
- Proteine 37,48 (g)
- Fett 33,01 (g) davon gesättigt 16,35 (g)davon ungesättigt 13,35 (g)
- Fasern 3,33 (g)
- Natrium 3.081,16 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 8 Scheiben Brot (zum Toasten, in Scheiben)
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 4 Scheiben Schinken (gekocht, roh)
- 8 Scheiben Käse (schmelzend)
- nach Belieben Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (optional)
- 30 g Butter
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
Schritte
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, fügen Sie die Milch hinzu und verquirlen Sie alles mit einer Gabel. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer (optional) hinzu und mischen Sie alles.
Füllen Sie die herzhaften FRENCH TOASTS, indem Sie auf jede Brotscheibe eine Scheibe Käse legen, dann die Schinkenscheiben nur auf 4 Scheiben und schließlich den Toast schließen.
Geben Sie die Butter in eine antihaftbeschichtete Pfanne und lassen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
Tauchen Sie die herzhaften FRENCH TOASTS in die Eier- und Milchmischung.
Wenn die Butter geschmolzen ist, geben Sie die French Toasts hinein und braten Sie sie ein paar Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um das überschüssige Fett zu entfernen. Servieren Sie die herzhaften FRENCH TOASTS sofort heiß und schmelzend.
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HINWEISE
Das klassische Rezept für herzhaften FRENCH TOAST sieht gekochten Schinken und schmelzenden Käse vor, aber Sie können eines oder beide dieser Zutaten durch andere Wurstsorten und Käse ersetzen. Wichtig ist, dass der Käse leicht schmelzbar ist und dünn geschnitten wird.
Alternativen zur Füllung könnten sein: Feta und gegrilltes Gemüse, Feta, Avocado und Eier, Avocado und Lachs, Rührei und Speck, Guacamole und Tomaten – die Kombinationen sind nahezu unbegrenzt.
Was das Garen betrifft, gibt es diejenigen, die den French Toast zuerst zusammenstellen und dann vollständig in die Mischung aus Milch und Eiern tauchen, um ihn dann zu braten, und diejenigen, die nur das Brot in die Mischung tauchen und es unbefüllt braten, um es später zusammenzusetzen.
Der gemeinsame Nenner bei der Füllung ist das Toasten, das entweder in einer antihaftbeschichteten Pfanne, auf einer Grillplatte oder in einem Sandwichmaker mit Doppelheizplatte erfolgen kann. Der klassische Toaster kann nicht verwendet werden, da er nicht geeignet ist, in Teig getränktes Brot zu rösten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum heißen sie French Toast?
Einfach und banal zugleich: Der Besitzer des Cafés, das dieses Rezept zum ersten Mal zubereitet hat, hieß Joseph French.
Wie viele Kalorien hat ein French Toast?
Eine Portion herzhaften French Toast, zubereitet mit gekochtem Schinken und schmelzendem Käse wie Scheiblettenkäse, von 100 g liefert etwa 230 Kalorien. Natürlich variieren die Kalorien je nach Art des verwendeten Brotes (weiß oder Vollkorn), der Art der Wurst oder des Käses, der Menge der Eier-Milch-Mischung, dem Braten in Butter oder Öl.
