OVERNIGHT OATS APFEL UND ZIMT
Wir wissen es mittlerweile, das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, weil es uns die richtige Energie und Kräfte gibt, um die verschiedenen Aufgaben gut zu meistern.
Heute präsentiere ich euch dieses Rezept für ein Frühstück mit Haferflocken, Milch und griechischem Joghurt, eine Art Porridge, das in sehr kurzer Zeit zubereitet wird, reich an Energie und Geschmack: das OVERNIGHT OATS mit Äpfeln, aromatisiert mit Zimt.
Eine schöne Tasse dieses Desserts angelsächsischen Ursprungs und wir sind bereit, die Herausforderungen des Tages zu meistern, sei es im Büro, in der Schule, zu Hause für die Hausarbeiten oder, wer es sich leisten kann, als Tourist in Dörfern und Städten.
Für diejenigen, die es nicht wissen: Das Overnight Porridge ist eine Variante des klassischen angelsächsischen Rezepts, das kein Kochen erfordert, perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben oder keine Lust zum Kochen. Es wird im Voraus zubereitet, normalerweise am Abend zuvor, und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt, sodass es beim Aufwachen mit dem Topping, das ihr bevorzugt, verzehrfertig ist.
Ein sehr einfaches Rezept: Die Haferflocken werden zusammen mit Milch oder Wasser, griechischem Joghurt, nach Belieben mit Vanille aromatisiert und mit Honig gesüßt gemischt. Einmal gemischt, muss die Mischung nicht gekocht werden, sondern einfach für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
Du kannst auch das Video, das du im Rezept findest, anschauen, um jeden Schritt nachzuvollziehen, auch wenn ich dir versichere, dass es wirklich sehr einfach ist und du es nicht brauchen wirst.
Einmal fertiggestellt, musst du nur noch wählen, ob du es mit deinem Lieblingsjoghurt schichten möchtest oder nicht, mit Aufstrichen, und es mit dem Topping deiner Wahl garnieren, denn es gibt unendlich viele köstliche Möglichkeiten.
Im heutigen Rezept habe ich eine erste Schicht mit dem Porridge erstellt, eine zweite Schicht mit in Stücken geschnittenen Äpfeln, die ich mit Zimt aromatisiert habe, eine dritte Schicht mit Vanillejoghurt und habe es einfach mit ein paar weiteren Apfelwürfeln und Zimt beendet, weil oft die einfachen Dinge die besten sind.
Du wirst sehen, wie diese Schüssel Porridge ohne Kochen dich sättigen wird, ohne dich zu sehr zu belasten, und du wirst bis zum Mittagessen ohne dieses lästige Hungergefühl aushalten.
Und wenn dann während des Tages oder auch am Abend nach dem Abendessen ein kleines Verlangen nach einem Dessert aufkommt, wird dieses Dessert perfekt sein.
Worauf wartest du, lass uns gemeinsam beginnen, es zuzubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 185,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,55 (g) davon Zucker 16,72 (g)
- Proteine 9,40 (g)
- Fett 2,13 (g) davon gesättigt 1,05 (g)davon ungesättigt 1,01 (g)
- Fasern 6,58 (g)
- Natrium 146,85 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 100 ml Wasser (oder pflanzliches Getränk oder Kuhmilch)
- 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 120 g griechisches Joghurt 0% Fett
- 1 Apfel
- Zimtpulver (je nach Geschmack)
- 70 g Joghurt (Vanille)
- 1/2 Apfel
- Zimtpulver (zur Dekoration)
Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Schälchen
Schritte
In einer Schüssel Haferflocken, Honig, Joghurt und Mandelmilch (oder Kuhmilch oder ein anderes pflanzliches Getränk) zusammen mischen, bis alles verbunden ist. Die Mischung in eine Einzelschälchen geben und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dem Ruhen und vor dem Verzehr die Zubereitung beenden. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Zuerst in Scheiben, dann in sehr kleine Würfel schneiden. Gleichmäßig auf der Porridge-Schicht verteilen.
Mit einem Teelöffel das Joghurt umrühren, um es weich zu machen. Ich habe Vanillejoghurt verwendet, alternativ kannst du griechisches Joghurt 0% verwenden und es mit den Samen der Vanilleschote aromatisieren. Alles über die Äpfel gießen und mit der Rückseite eines Löffels glätten.
Du kannst dein Porridge ohne Kochen bereits so verzehren, indem du nur noch ein paar Apfelstücke darüber gibst, mit Zimt bestreust und mit einem Minzblatt dekorierst. Wenn du es super lecker machen willst, schmelze 30 g weiße Schokolade in der Mikrowelle mit 5 ml Kokosöl und verteile sie gleichmäßig über die Joghurt- und Apfelschicht. Für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, um fest zu werden, und du wirst sehen, was für ein Genuss!!!
HINWEISE
WASSER Um ein noch cremigeres Porridge zu erhalten, kannst du das Wasser durch die gleiche Menge Kuhmilch oder pflanzliches Getränk (Soja, Mandeln, Hafer, Reis) ersetzen.
HONIG Du kannst den Honig durch Ahornsirup oder Süßstoff ersetzen, für eine leichtere Version.
VANILLE Es ist unglaublich, wie ein Hauch dieser Essenz den Geschmack deines Porridges verbessern kann, aber wenn du dieses Gewürz nicht magst, kannst du es weglassen.
NACHTRUHE: Lass die Haferflocken mindestens 2-3 Stunden, vorzugsweise die ganze Nacht, im Kühlschrank ruhen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden, und den Haferflocken, weich zu werden, bis sie die perfekte Konsistenz erreichen.
ÄPFEL: Wenn du den Geschmack nicht besonders magst, kannst du ihn durch jede andere Art von Obst ersetzen, zum Beispiel: Erdbeeren, Himbeeren, Zitrone, Pfirsich.
ZIMT: Die Kombination aus Äpfeln und Zimt ist immer ein Gewinner, aber wenn du dieses Gewürz nicht magst, kannst du es weglassen oder eventuell durch Vanille ersetzen.
LAGERUNG
Der Overnight Oats Porridge mit Äpfeln, aromatisiert mit Zimt, kann am Vorabend für den nächsten Tag zubereitet werden, und er wird sogar noch besser schmecken. Sobald er fertig ist, kann er maximal 2 Tage lang im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bekomme ich die richtige Konsistenz der Haferflocken?
Um die perfekte Konsistenz der Haferflocken zu erreichen, kommt es auf das Verhältnis Haferflocken/Flüssigkeit an. Im Allgemeinen funktioniert ein Verhältnis von 1:2 gut. Wenn die Haferflocken zu dick sind, füge etwas mehr Flüssigkeit hinzu, wenn sie zu flüssig sind, reduziere den Anteil der Milch/Wasser beim nächsten Mal leicht.
Wie kann ich die Süße ausbalancieren, wenn ich Obst und Topping zu den Haferflocken hinzufüge?
Die Overnight Oats Haferflocken könnten in einigen Kombinationen (zum Beispiel mit Nuss-Nougat-Creme oder Pistaziencreme) zu süß sein. Behalte dies im Hinterkopf, wenn du entscheidest, wie du es schichten möchtest, und probiere eventuell einen Löffel, bevor du zusätzliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup hinzufügst.
Kann ich mein Overnight Oats Porridge aufwärmen oder wird es kalt gegessen?
Das Overnight Oats Porridge wird traditionell kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt, aber wenn du es warm bevorzugst, kannst du es ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
