OVERNIGHT OATS HERBSTLICH
Wir haben es mittlerweile gelernt: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, weil es uns die nötige Energie und Kraft gibt, um die verschiedenen Aufgaben optimal zu bewältigen.
Heute stelle ich euch dieses Rezept für ein Frühstück mit Haferflocken, Milch und Griechischem Joghurt vor, eine Art Porridge, das in kürzester Zeit zubereitet ist, voller Energie und Geschmack: die OVERNIGHT OATS heute mit Trauben, Nüssen und Honig.
Eine schöne Schale dieses Desserts anglo-sächsischen Ursprungs, und wir sind bereit, die Herausforderungen des Tages zu meistern, sei es im Büro, in der Schule, zu Hause bei den Hausarbeiten oder, wer es sich leisten kann, als Tourist durch Dörfer und Städte zu ziehen.
Für diejenigen, die es nicht wissen: Overnight Porridge ist eine Variante des klassischen anglo-sächsischen Rezepts, die kein Kochen erfordert, perfekt also für alle, die wenig Zeit haben oder nicht kochen möchten. Es wird im Voraus zubereitet, normalerweise am Abend zuvor, im Kühlschrank gelassen und ist am Morgen bereit, mit dem gewünschten Topping genossen zu werden.
Ein sehr einfaches Rezept: Haferflocken werden mit Milch oder Wasser, griechischem Joghurt, nach Belieben aromatisiert mit Vanille und mit Honig gesüßt vermischt. Einmal gemischt, muss das Gemisch nicht gekocht, sondern einfach für mindestens 4 Stunden, besser die ganze Nacht, im Kühlschrank ruhen gelassen werden.
Du kannst auch das Video innerhalb des Rezepts ansehen, um jeden Schritt genau zu verfolgen, obwohl ich dir versichere, es ist wirklich sehr einfach und ich bin sicher, du wirst es nicht brauchen.
Wenn es fertig ist, musst du nur noch entscheiden, ob du es mit Joghurt deines Lieblingsgeschmacks schichtweise anordnen möchtest, streichfähigen Cremes, und es mit deinem bevorzugten Topping garnieren möchtest, denn es gibt unendlich viele leckere Möglichkeiten.
Im heutigen Rezept habe ich eine erste Schicht mit dem Porridge kreiert, eine zweite aus Stücken von weißen und schwarzen Trauben, dann eine Schicht griechischen Joghurt 0% Vanille und habe es einfach mit weiteren Traubenstücken, Nüssen, Kürbiskernen und ein paar Tropfen Honig abgeschlossen, denn oft sind die einfachen Dinge die besten.
Du wirst sehen, wie diese ungekühlte Porridge-Schale dich sättigt, ohne dich zu belasten, und du wirst bis zum Mittagessen ohne dieses lästige Hungergefühl auskommen.
Und wenn du dann während des Tages oder auch am Abend nach dem Abendessen einen Süßhunger hast, wird dieses Dessert perfekt sein.
Worauf wartest du also? Lass uns anfangen, es zusammen zu machen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Leistung 190,87 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,29 (g) davon Zucker 16,62 (g)
- Proteine 12,76 (g)
- Fett 2,20 (g) davon gesättigt 0,12 (g)davon ungesättigt 0,57 (g)
- Fasern 3,82 (g)
- Natrium 129,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 100 ml Wasser (oder pflanzliches Getränk oder Kuhmilch)
- 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 120 g Griechischer Joghurt 0% Fett
- 30 g Trauben (gemischt weiß und schwarz)
- 100 g Griechischer Joghurt 0% Fett (mit Vanille)
- Trauben
- Nüsse
- Honig
Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Schalen
Schritte
In einer Schüssel Haferflocken, Honig, Joghurt und Mandelmilch (oder Kuhmilch oder ein anderes pflanzliches Getränk) mischen, bis sie verbunden sind. Die Mischung in eine einzelne Portionsschale geben und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, besser über Nacht.
Nach dem Ruhen und vor dem Verzehr die Zubereitung beenden. Die Trauben abwaschen, leicht mit einem Tuch trocknen, die Beeren abtrennen, halbieren, eventuelle Kerne entfernen und dann in kleinere Stücke schneiden. Diese zufällig über die Porridge-Schicht verteilen.
Vanillejoghurt in eine Schüssel geben und zum Aufweichen mischen. Über die Trauben gießen, dann mit dem Rücken eines Löffels glätten. Mit einigen weiteren Stücken gemischter Trauben, Nüssen, Kürbiskernen und ein paar Tropfen Honig dekorieren. Gutes Frühstück!
HINWEISE
WASSER Um ein noch cremigeres Porridge zu erhalten, kannst du das Wasser durch die gleiche Menge Kuhmilch oder pflanzliches Getränk (Soja, Mandeln, Hafer, Reis) ersetzen.
HONIG Du kannst den Honig durch Ahornsirup oder Süßstoff ersetzen, für eine leichte Version.
VANILLE Es ist unglaublich, wie ein Hauch von dieser Essenz den Geschmack deines Porridges verbessern kann, aber wenn du diese Gewürz nicht magst, kannst du sie weglassen.
NACHTRUIKEN: Lass die Haferflocken im Kühlschrank für mindestens 2-3 Stunden, vorzugsweise die ganze Nacht, ruhen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und die Haferflocken zu erweichen, bis sie die perfekte Konsistenz erreichen.
TRAUBEN: Wenn du ihren Geschmack nicht besonders magst, kannst du sie durch jede andere Art von Obst ersetzen, wie z.B.: Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Himbeeren, Zitrone, Pfirsich.
TROCKENFRÜCHTE: Ich habe Nüsse und Kürbiskerne verwendet, weil ich ihren Kontrast zum süßen Geschmack der Trauben mag, aber fühle dich frei, andere Trockenfrüchte zu verwenden oder sie gar nicht zu verwenden und vielleicht auf Granola oder Müsli zu setzen.
AUFBEWAHRUNG
Die OVERNIGHT OATS mit Trauben, Nüssen und Honig können am Abend zuvor für den nächsten Tag zubereitet werden, sie werden sogar noch besser schmecken. Einmal fertig, halten sie sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bekomme ich die richtige Konsistenz der Haferflocken?
Um die perfekte Konsistenz der Haferflocken zu erreichen, ist das Verhältnis Hafer/Flüssigkeit entscheidend. Im Allgemeinen funktioniert ein Verhältnis von 1:2 gut. Wenn die Haferflocken zu dick sind, füge etwas mehr Flüssigkeit hinzu, andernfalls, wenn sie zu flüssig sind, reduziere beim nächsten Mal die Menge an Milch/Wasser leicht.
Wie kann ich die Süße ausgleichen, wenn ich Obst und Topping zu den Haferflocken hinzufüge?
Die Overnight Oats können in bestimmten Kombinationen (z.B. mit Haselnuss- oder Pistaziencreme) zu süß sein. Bedenke dies, wenn du entscheidest, wie du es schichten möchtest, und probiere eventuell einen Löffel, bevor du zusätzliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup hinzufügst.
Kann ich mein Porridge Overnight Oats erhitzen oder sollte es kalt gegessen werden?
Das Porridge Overnight Oats wird traditionell kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt, aber wenn du es lieber warm magst, kannst du es ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
