KEKS – MISU‘ falsches Tiramisu mit Digestive und Griechischem Joghurt
Stell dir vor, wie schön es wäre, morgens aus dem Bett zu steigen und im Kühlschrank bereits ein frisches und köstliches Frühstück auf dich warten zu haben!
Du bereitest es am Abend vorher in wenigen Minuten zu und ich versichere dir, dass du es kaum erwarten kannst, aufzustehen und der Tag wird einfacher.
Ein Frühstück bestehend aus Digestive-Keksen und Griechischem Joghurt, das im Geschmack an das köstliche Tiramisu erinnert, jedoch ohne die Schwere von Mascarpone und ohne Eier: ein „Fake“, wie jemand sagen würde, aber ich bin sicher, es wird euch zufriedenstellen und ihr werdet euch weniger schuldig fühlen.
Einfach die Kekse, getränkt in Kaffee, mit einer Creme aus griechischem Joghurt mit Vanillearoma (oder Vanille-Joghurt) abwechseln, im Kühlschrank lassen und beim Servieren mit Bitterkakao bestreuen, und fertig ist das Gericht.
Wenn du es am Abend vorher zubereitest, ist es noch besser. Jeder Löffel wird ein wahrer Genuss für den Gaumen sein und uns die Energie geben, den Tag besser zu beginnen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 287,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,57 (g) davon Zucker 8,12 (g)
- Proteine 19,55 (g)
- Fett 8,42 (g) davon gesättigt 0,81 (g)davon ungesättigt 0,50 (g)
- Fasern 17,10 (g)
- Natrium 55,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Digestive-Kekse ohne Zucker
- 150 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Prise Vanilleessenz
- 2 Tassen Kaffee Kaffee (zum Einweichen der Kekse)
- 1/2 Teelöffel Süßstoff (oder Zucker oder Honig)
- Kakaopulver (zur Dekoration)
Werkzeuge
- Schüssel
- Dessert Ring
Schritte
Als erstes bereite einen Espresso mit der Moka oder der Kaffeemaschine zu und süße ihn je nach Geschmack leicht (ich habe einen Teelöffel Süßstoff verwendet, alternativ geht normaler Zucker oder Rohrzucker oder auch kein Zucker).
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit einer Prise Vanilleessenz mischen. Ich habe keinen Zucker oder Süßstoff hinzugefügt, weil ich es nicht zu süß mag, aber du kannst dich entscheiden, ihn zu verwenden oder alternativ einen Hauch Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Direkt auf dem Teller, auf dem du es servieren möchtest, einen Digestive-Keks platzieren, ihn mit einem Teelöffel des zuvor zubereiteten Kaffees tränken und abwechselnd mit ca. 1 cm hoch geschichtetem Joghurt mit Vanillearoma schichten. Insgesamt habe ich drei Schichten (Keks + Joghurt) gemacht. Ich habe einen Dessert Ring benutzt, um ein perfektes Türmchen zu bilden. Wenn du den Digestive – misù noch köstlicher machen möchtest, kannst du auf jede Joghurtschicht etwas Kakaopulver hinzufügen.
Für mindestens 3 Stunden oder die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen und am Morgen vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. Guten Appetit!
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ANMERKUNGEN
KEKSE: Ich habe Digestive-Kekse verwendet, da ich ihren leichten salzigen Nachgeschmack liebe, aber jeder Art von trockenem Keks (ohne Füllung) ist in Ordnung, auch Löffelbiskuits, die normalerweise für das klassische Tiramisu verwendet werden, und sogar Zwieback.
JOGHURT: Aufgrund seiner festeren und weniger wässrigen Konsistenz empfehle ich, griechischen Joghurt (ich habe den 0% Fett) anstelle des klassischen Joghurts zu verwenden. Du kannst entscheiden, ob du den neutralen kaufen und mit Vanilleessenz aromatisieren möchtest, oder direkt den Vanillegeschmack, oder ihn ohne etwas hinzuzufügen verwenden.
ZUCKER: Aus persönlichem Geschmack habe ich keinen Zucker im Joghurt hinzugefügt, aber ich überlasse dir die Wahl: normaler Zucker, Rohrzucker, Honig, Ahornsirup, Süßstoff sind alle gut. Ich habe nur einen Hauch Süßstoff im Espresso verwendet, den ich zum Tränken der Kekse verwendet habe.
KAFFEE: Es kann der vom Morgen übrig gebliebene Moka-Kaffee sein oder der Espresso aus der Kaffeemaschine, aber auch löslicher Kaffee. Wenn du dieses Dessert Kindern geben möchtest, verwende entkoffeinierten Kaffee.
AUFBEWAHRUNG
Du kannst den Keks misù problemlos am Abend vorher für den nächsten Morgen zubereiten, er wird noch besser schmecken. Ich empfehle, Einzelportionen zuzubereiten, damit sie sofort verzehrt werden können. Falls etwas übrig bleibt, bewahre es in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.
