KOKOSBISS Kokospralinen mit griechischem Joghurt
Für einen einfachen und frischen Snack sind diese mit Schokolade überzogenen Kokospralinen genau das Richtige für dich!
Ein sehr einfaches Rezept, das nicht gebacken werden muss: Die Kokos- und Joghurtkugeln sind leicht, da sie nur mit griechischem Joghurt und geraspeltem Kokosnuss zubereitet werden, ohne Zugabe von Zucker (Honig oder Süßstoff sind optional) und werden jedem gefallen.
Weich beim Biss und super cremig können sie nach Belieben mit geschmolzener Zartbitterschokolade (in der Mikrowelle oder im Wasserbad) garniert, in geraspeltem Kokos oder Pistazienkrokant gerollt werden.
Die Kokos- und Schokoladenkugeln sind ein perfekter Abschluss für ein leichtes Mittagessen. Eine großartige Idee, um ein unkompliziertes, aber sehr zufriedenstellendes Dessert zu servieren.
Die leichten Pralinen mit griechischem Joghurt und Kokos sind köstliche, ungebackene Leckereien mit Schokoladenüberzug, ideal für einen leckeren Snack oder als Abschluss einer Mahlzeit.
Ein leckeres und einfaches Dessert, diese Joghurt-, Kokos- und Schokoladenkugeln sind in weniger als 10 Minuten zubereitet und müssen nur etwa 1 Stunde ruhen.
Für weitere leckere, ungebackene Desserts sieh dir auch diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 131,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,67 (g) davon Zucker 13,35 (g)
- Proteine 2,86 (g)
- Fett 7,39 (g) davon gesättigt 6,00 (g)davon ungesättigt 0,57 (g)
- Fasern 1,02 (g)
- Natrium 49,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g griechisches Joghurt
- 50 g geraspeltes Kokosnuss
- 1 Esslöffel Honig (optional)
- geraspeltes Kokosnuss
- Schokolade
Werkzeuge
- Schüssel
Schritte
In eine Schüssel das Joghurt geben, den geraspelten Kokos und den Honig (optional) hinzufügen, wenn du einen süßeren Geschmack möchtest, dann mit einem Spatel vermischen. Du solltest eine feuchte, aber formbare Masse erhalten.
Mit einem Löffel oder nassen Händen kleine Portionen der Masse nehmen und walnussgroße Kugeln formen. Auf ein Schneidebrett oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die grob gehackte Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und unter Rühren vollständig auflösen. Die Kokosnusskugeln vollständig mit Schokolade überziehen, eine nach der anderen, mit einer Gabel helfen. Gut abtropfen lassen und dann auf einem Backpapier auslegen, um fest zu werden.
Im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren
HINWEISE
JOGHURT Für diese Zubereitung empfehle ich, griechisches Joghurt zu verwenden, da es weniger flüssig und cremiger als das klassische ist. Ich habe mich für griechisches Joghurt 0% entschieden, aber auch das Vollfett, 5% oder mit Kokosnussgeschmack ist gut geeignet, um den Geschmack der Pralinen zu betonen.
HONIG Optional in diesem Rezept, nur wenn du einen süßeren Geschmack möchtest. Alternativ Agavensirup oder Süßstoff.
ÜBERZUG Du kannst die Joghurt- und Kokospralinen wahlweise mit geschmolzener Schokolade (dunkel, Milch oder weiß) oder mit geraspeltem Kokosnuss überziehen.
DEKORATION Nicht notwendig, aber wenn du deine Kokos- und Schokoladenpralinen noch schöner gestalten möchtest, kannst du mehr geraspeltes Kokosnuss darüber streuen, bevor die Schokolade vollständig festgeworden ist.
AUFBEWAHRUNG
Die Joghurt-Kokos-Schokoladen-Pralinen – Kokosbiss können am Vortag zubereitet werden. Einmal fertiggestellt, halten sie sich im Kühlschrank, verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 1 Tag.
