KUCHEN mit RICOTTA und SCHOKOLADE ohne Mehl
Ein super leckerer und cremiger Kuchen, der KUCHEN mit RICOTTA und Schokotropfen erinnert an den Geschmack der berühmten New York Cheesecake.
Sehr einfach zuzubereiten, in wenigen Minuten, indem man alle Zutaten in eine Schüssel gibt und mit einem Spatel verrührt, ohne jegliche Küchengeräte zu benötigen.
Der RICOTTA-KUCHEN mit SCHOKOTROPFEN ist ein Dessert auf Basis von Ricotta, Zucker, Kartoffelstärke, Eiern und Schokolade und daher von Natur aus glutenfrei und ohne zusätzliche Fette.
Sobald eine glatte und cremige Masse erreicht ist, kann sofort mit dem Backen im Ofen fortgefahren werden, für ein unwiderstehliches Endergebnis, das niemand widerstehen kann.
Ein ideales Dessert für einen gesunden und natürlichen Snack, geeignet für alle, auch für diejenigen mit Glutenunverträglichkeit oder speziellen Ernährungsbedürfnissen.
Sie können den Teig anpassen, indem Sie ihn mit Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren oder, für eine erwachsene Version, mit getrockneten Rosinen, die in Rum eingeweicht sind, und geriebener Orangenschale bereichern.
Erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen KUCHEN mit RICOTTA und SCHOKOLADE ohne Mehl zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Springform Durchmesser 22
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 249,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,72 (g) davon Zucker 18,73 (g)
- Proteine 10,05 (g)
- Fett 11,21 (g) davon gesättigt 5,91 (g)davon ungesättigt 2,76 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 80,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 750 g Ricotta
- 130 g Zucker
- 1 Ei
- 70 g Kartoffelstärke (oder glutenfreie Stärke)
- 100 g Schokotropfen
Werkzeuge
- Schüssel
- Springform
Schritte
Gib die Ricotta in eine Schüssel und füge den Zucker hinzu, rühre mit einem Löffel um. Füge das gesiebte Kartoffelmehl hinzu und rühre erneut um. Füge das ganze Ei hinzu und vermenge alles gut miteinander. Zuletzt die Schokotropfen hinzufügen, einige für die Dekoration beiseite lassen. Mit einem Spatel vermengen, um den Teig gleichmäßig zu machen.
Den Teig in eine Springform mit 22 cm Durchmesser gießen, die Oberfläche mit einem Spatel glätten und mit den zuvor zurückgehaltenen Schokotropfen dekorieren. Im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Mit Puderzucker dekorieren und GUTEN APPETIT!
AUFBEWAHRUNG
Der RICOTTA-KUCHEN mit SCHOKOLADE kann nach Fertigstellung maximal 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
HINWEISE
Dieser KUCHEN ist komplett mehlfrei und eignet sich daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, vorausgesetzt, es wird glutenfreie Stärke verwendet.
Die Konsistenz dieses Kuchens ist cremig: Sie können ihn kalt genießen oder leicht in der Mikrowelle erwärmen.
Ich habe eine Form mit 22 cm Durchmesser verwendet. Wenn Sie die Größe der Form ändern, ändern sich entsprechend die Höhe des Kuchens und die Backzeiten.
