Nutella Keks-Eis: das Dessert ohne Backen, das in 20 Minuten zubereitet wird
Wenn der Drang nach etwas Süßem kommt, aber die Hitze den Drang, den Ofen einzuschalten, verdirbt, gibt es nur eine Lösung: ein kaltes, köstliches Dessert ohne Backen.
Heute verrate ich dir das Geheimnis, wie man ein Nutella Keks-Eis zubereitet, das dich träumen lässt, ohne eine Eismaschine zu benutzen!
Dieses Rezept ist die geniale Idee, die unwiderstehliche Cremigkeit der Nutella mit der Knusprigkeit der Kekse zu vereinen. Wenige und einfache Zutaten werden in ein Meisterwerk verwandelt, das man löffelweise oder besser noch beißt.
Das Schöne an diesem Dessert ist seine extreme Einfachheit und die Schnelligkeit der Zubereitung.
In wenigen Minuten kannst du ein selbstgemachtes Eis kreieren, das den Eisdielen in nichts nachsteht, aber mit einem Extra: dem authentischen Geschmack der Nutella.
Einfach die frische Sahne steif schlagen, vorsichtig die Schokoladencreme einarbeiten und fertig! Das Ergebnis ist eine samtige und reichhaltige Mousse, die zwischen zwei Keksen eingeschlossen wird und so ein perfektes Keks-Eis für jede Gelegenheit ist, von Snacks über Geburtstage bis hin zu Abendessen mit Freunden.
Es ist ein sommerlicher Seelenschmeichler, ein Dessert für Groß und Klein, das dir einen Moment purer Freude beschert.
Ein Bissen genügt, um zu verstehen, warum dieses Rezept viral geworden ist.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 648,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,12 (g) davon Zucker 39,85 (g)
- Proteine 6,08 (g)
- Fett 44,59 (g) davon gesättigt 18,86 (g)davon ungesättigt 0,87 (g)
- Fasern 4,08 (g)
- Natrium 99,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten NUTELLA KEKS-EIS
- 250 ml Schlagsahne
- 250 g Nutella®
- 8 Digestive Kekse
- q.b. Weiße Schokoladenstückchen
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Elektrischer Mixer
- Spatel
- Backpapier
- Backblech
Wie man Nutella-Eis ohne Eismaschine zubereitet
Stelle sicher, dass die Sahne, die Schüssel und die Rührbesen gut gekühlt sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Gieße die Sahne in die Schüssel und schlage sie mit den elektrischen Rührbesen, bis sie weich und schaumig ist.
Füge mit einem Spatel die weiche Nutella (bei Raumtemperatur) zur geschlagenen Sahne hinzu. Rühre vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben, um die Sahne nicht zu entlüften, bis eine homogene und streifenfreie Creme entsteht.
Lege 4 Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Trage mit Hilfe eines Löffels eine großzügige Schicht Nutella-Mousse auf jeden Keks auf. Bedecke sie mit den restlichen 4 Keksen und drücke sie vorsichtig zusammen, um deine Eis-Kekse zu formen.
Dekoriere die Ränder der Eis-Kekse mit den weißen Schokoladenstückchen. Stelle das Backblech für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank oder bis das Eis fest ist.
HINWEISE ZU ZUTATEN UND ERSATZMÖGLICHKEITEN
Sahne: Für eine festere und haltbarere Konsistenz verwende frische Schlagsahne mit mindestens 35% Fettgehalt. Stelle sicher, dass sie gut gekühlt ist, um sie perfekt aufzuschlagen.
Kekse: Digestive Kekse sind ideal wegen ihrer Konsistenz und Form, aber du kannst auch Pavesini, Savoiardi oder andere trockene Kekse verwenden.
Nutella: Für eine perfekte Mousse muss die Nutella weich sein. Wenn sie zu fest ist, kannst du sie leicht im Wasserbad oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden aufwärmen.
Aufbewahrung
Das Keks-Eis sollte im Gefrierschrank aufbewahrt werden, einzeln in Frischhaltefolie gewickelt oder in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass es Gerüche aufnimmt. Es hält sich perfekt bis zu einem Monat.
Alternativen und Varianten
Mit Haselnüssen: Füge etwas geröstete Haselnusskrokant zur Mousse hinzu, bevor du die Kekse zusammensetzt.
Andere Aufstriche: Anstelle von Nutella kannst du auch einen Pistazienaufstrich, weiße Schokolade oder Erdnussbutter verwenden.
Mit Kakaopulver: Für eine intensivere Variante kannst du einen Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver zur geschlagenen Sahne hinzufügen, bevor du die Nutella einrührst.
Nutzung und Paarungen
Das Keks-Eis ist perfekt als Dessert nach dem Essen, als köstlicher Snack oder als erfrischende Süßigkeit für Gäste. Es passt hervorragend zu einem Eiskaffee oder einem Glas Milch.
FAQ (Fragen und Antworten)
1. Warum wurde meine Mousse nicht fest?
Der Hauptgrund ist, dass die Sahne nicht kalt genug war. Stelle sicher, dass du sie mindestens 30 Minuten vor der Verwendung in den Kühlschrank stellst und auch die Utensilien kühlst.
2. Werden die Kekse zu weich?
Nach einigen Stunden im Gefrierschrank werden die Kekse leicht weicher, aber sie werden nicht völlig durchnässt und behalten eine angenehme und leicht bissfeste Konsistenz.
3. Kann ich das Keks-Eis ohne Nutella zubereiten?
Natürlich! Du kannst eine hausgemachte Schokoladencreme verwenden oder die Nutella durch die gleiche Menge eines anderen Aufstrichs ersetzen.
